山东省|丈母娘上门，山东女婿特高兴，出门买菜做大菜，和岳母喝一杯五花肉|红烧肉

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现在在网上看到最多的就是婆婆和儿媳之间的各种矛盾纠纷，虽说也有关系比较好的，但是这种都是少数，然而，丈母娘和女婿的关系就是很不错，有的家庭中丈母娘对女婿好的还会引起女儿吃醋。
不过这也正常，一般女儿嫁出去大多时间都是在婆家，和婆婆相处时间多，自然而然矛盾也多。而娘家十天半个月能来上一次就不错了，这么长时间不见，再见面关系自然是融洽的，所以说，距离产生美，这句话说得很对。

一好久没见外孙、女儿女婿的丈母娘，前去山东女婿家看望，女儿女婿一家特别高兴，女婿直接出门买菜，准备做几道好菜好好招待丈母娘，还要和丈母娘和一杯。

女婿准备炒个鸡，再准备个红烧肉，这么一决定就立马出门去市场上买了一只小公鸡和一块新鲜的五花肉，鸡是现逮现杀的，五花肉也是老板宰割好的。

炒鸡用的时间比较少，先来做个红烧肉，先把五花肉处理干净，切成比较大的块，然后焯水，把浮沫打掉，焯个三五分钟就好了。

【山东省|丈母娘上门，山东女婿特高兴，出门买菜做大菜，和岳母喝一杯】捞出焯好的五花肉，锅中倒少许油，把焯好的五花肉下锅煎一下，这一步主要为了把五花肉里面的油煎出来，煎到变色，把五花肉捞出。

然后，准备一小把葱段、姜片、一小段桂皮、两颗八角，再用一勺酱油、一勺生抽、少许蚝油调个料汁，这些就是炖五花肉的主要调料。

炒糖色是很重要的一步，锅中少放点油，再放冰糖，小火把冰糖炒化，然后慢慢熬，这期间要不断用勺子搅动，一直熬到颜色变深，冒白色小泡，把桂皮八角下锅炒一炒，然后放入五花肉翻炒，再放入葱姜炒出香味，再倒入热水至刚没过肉，再倒入酒和提前调好的料汁，锅开之后转成中小火，盖上锅盖，慢慢炖它。

炒鸡就没有那么复杂了，锅中多放点油，爆香姜片然后倒入鸡肉块翻炒，再加上花椒、八角、白芷、香叶、干辣椒炒出香味，再加少许甜面酱、酱油和生抽进行翻炒，再倒入酒，加开水没过鸡肉上面，再少来点老抽，转中小火盖上锅盖慢炖。

收汁后倒入葱段翻炒几下就可以出锅了。

再来看看红烧肉，已经炖得差不多了，红烧肉肥而不腻，特别入味，炖肉的时候还放了鹌鹑蛋，也是特别的入味。

虽说只有两道菜，但是也看出女婿在用心招待丈母娘，毕竟做这两道菜也是不容易，丈母娘爱吃，费些神来做，这山东女婿也是极其高兴的。