2、把冬瓜扒拉到一边 ， 放入切好的蒜末、小米椒 ， 爆出香味 ， 最后和冬瓜混炒到一起 ， 加入小半碗清水 ， 按照个人的口味 ， 加入生抽、蚝油、鸡精 ， 焖煮3分钟即可 。
3、等时间到了 ， 汤汁也收得刚刚好 ， 装盘开吃 ， 按照这个方式做的冬瓜 ， 色香味俱全 ， 冬瓜脆嫩多汁 ， 味道刚刚好 ， 如果不想吃辣的 ， 可以忽略小米辣 。
四、冬瓜馅水饺1、准备一个鲜嫩的冬瓜 ， 刮掉外皮 ， 清洗干净 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 舀入一勺食盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制半个小时 ， 因为冬瓜水分充足 ， 一定要腌一腌再调馅 。
2、盆中放入剁碎的猪肉馅 ， 按照个人的口味 ， 加入生抽、芝麻香油、白胡椒粉、食盐 ， 半碗葱姜水 ， 边倒边搅动 ， 顺着一个方向搅动 ， 让肉馅吸收干净 ， 冬瓜攥一攥水分 ， 随便切几刀 ， 混入肉馅中 。
3、准备好一张饺子皮 ， 舀入适量的馅料 ， 捏紧收口 ， 美观不美观无所谓 ， 一定要保证不露馅 ， 起锅烧水 ， 水开下锅煮熟 ， 搭配一个灵魂蘸料 ， 即可开吃 。
4、冬瓜作为夏季的常见蔬菜 ， 很受大众的欢迎 ， 用它调成饺子馅 ， 鲜嫩营养又多汁 ， 就连孩子都大口吃 ， 毫无压力 ， 除了水煮以外 ， 水饺还可以煎炸 ， 味道同样美味 。
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