正在英国游学的朋友给我打来电话 ， 说是很想喝茶 。 我奇怪他英国不也有著名的下午茶 ， 怎么不去喝呢？他在电话里告诉我 ， 初到国外 ， 在满是黄油、面包和咖啡的世界里 ， 很不适应 ， 所以急急的跑去专门喝茶了 ， 但总感觉在异国他乡喝茶怪怪的 ， 抬头低头都是黄发碧眼 ， 一点喝茶的感觉也没有 ， 既然感觉没了 ， 便觉茶也没有祖国的香醇 。
朋友的这番话勾起了我的回忆 ， 不禁使我想起了家乡的茶园 。
我的老家有一片茶园 ， 沿山麓呈狭长状 ， 那是父母年轻时开荒辟出来的 ， 正好栽了茶树 。 茶园不大 ， 约有两三亩地见方 ， 满园的茶树排列整齐 ， 郁郁葱葱 。 每年谷雨前后 ， 雨水充沛 ， 温度适宜 ， 成百上千的茶树刷的全都冒出嫩芽 ， 远望去 ， 如一层淡绿接近鹅黄的毯子铺盖其上 。 有风吹过 ， 这匹巨大的毯子轻轻荡漾 ， 像一首美妙的乐曲 ， 在春风里演奏 。
如果你再仔细望去 ， 你会发现绿毯的颜色并不纯 ， 而我最喜欢的就是这零星点缀其间的杂色红色 。 哪里来的红色？那是红茶树的颜色 。 它是满园翠绿的点缀 ， 它是万绿丛中一点红 ， 它是一个红精灵 ， 在绿的世界里翩翩起舞 。
每年的这个时候 ， 母亲总会提着蔑箩 ， 带着我和妹妹去采茶 ， 母亲说这时候的茶叶还没上市 ， 趁叶芽还小 ， 可以制成上等毛峰 ， 卖得一个好价钱 。 初春的天气是微醺的 ， 花花的太阳晒在身上使人浑身无力 ， 容易犯困 ， 加上那些刚刚出生的知鸟 ， 体小色青 ， 附在树枝上吱吱叫个不停 ， 虽无节奏 ， 却是好的催眠曲 ， 它们总使我精神恍惚 ， 像在梦游 。 虽然有茶树作为掩护 ， 但母亲仅从我的手不在茶树上就判断出来我在梦游 ， 于是一顿呵斥下我猛然惊醒 。 当然我把这一切都归罪于那些该死的小知鸟 ， 我常常给它们一顿乱石 ， 并咒骂它们被天敌给吃个精光 。
在采茶的过程中也有一些让我快乐的事情 ， 园中的几棵红茶树就是我快乐的源泉 ， 每次进园 ， 我都会兴冲冲的跑去绕它们转上一圈 ， 采摘时 ， 我也拥有对他们的专利权 ， 有好几次妹妹和我争 ， 我都拼死拼活的拦着 ， 而母亲似乎也知道我的心意 ， 每每都制止了妹妹的侵略行为 。
说起这几棵红茶树 ， 我很有一些自豪感 ， 当初如果不是我坚决阻拦 ， 恐怕它们连根都早已腐烂在泥土里了 。 在我很小的时候 ， 父亲对园中夹杂的红茶树不满 ， 和母亲商量 ， 决定清除这几棵杂种 ， 当时的我硬是哭停了父亲的锄头 ， 所以它们直到现在依然存活的很好 。 因这一层关系 ， 我对红茶树更加情深 。 每次我采摘下的红茶叶也单独存放 ， 单独制作成茶 。
制茶是我极喜欢的事情之一 ， 父亲把采摘好的新鲜茶叶倒入一个大簸箕里 ， 将大铁锅洗净烧烫后 ， 捧几把茶叶放进铁锅 ， 双手不停地翻动 ， 茶叶在热锅的炙烤下 ， 发出沙沙的声响 ， 阵阵的白烟从锅中冒出 ， 那是茶叶遇热蒸发的水汽 。 这水汽里满含着香气 ， 香气穿窗而出 ， 向远处弥漫 ， 加之此时家家户户都在制茶 ， 茶香弥漫了整个村庄 ， 就算瑶池仙境怕也不过如此 。 在我的记忆里 ， 也只有墙角桂花散发出的香气可以与之相媲美了 ， 直到今天 ， 我也宁愿相信远在十里之外都是可以闻到制茶的香气的 。
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