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|夏日咸甜组合，杏仁咸味奶油蛋糕，满满老式口味

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【|夏日咸甜组合，杏仁咸味奶油蛋糕，满满老式口味】|夏日咸甜组合，杏仁咸味奶油蛋糕，满满老式口味

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夏日咸甜组合 ， 杏仁咸味奶油蛋糕 ， 满满老式口味老式的咸味奶油蛋糕大家都吃过吗？软绵香甜的蛋糕体配上略带咸味的淡奶油 ， 一点都不会腻 。 杏仁的香味和蛋糕搭配起来会让人觉得很舒服 ， 作为夏季甜品还可以起到清热解暑的效果 ， 如果不太喜欢吃单纯的甜蛋糕 ， 一定要试试这款哦！

菜名：杏仁咸奶油蛋糕
所需材料：牛奶、低筋面粉、玉米油、黄油、稀奶油、盐、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、杏仁片 。

第一步：先准备一个大盆 ， 放入50g的牛奶和50g的玉米油 ， 用打蛋器把牛奶和玉米油打到融合；再筛入60g的低筋面粉和5个纯蛋黄 ， 继续搅拌均匀 。 蛋清放到一个无油无水的盆子里 ， 加入几滴柠檬汁 ， 换用电动打蛋器把蛋白打发到蓬松；准备50g的糖粉 ， 分3次加入到蛋白里面 ， 如果不是很喜欢吃甜的 ， 可以只加40g的糖 。
打发好的蛋白 ， 能够提起弯钩就差不多了；把打好的蛋白分出三分之一放入刚才打均匀的蛋黄里面 ， 用料理铲翻拌的差不多以后就可以再倒回蛋白中了 。 准备一个大概边长为30里面的方形烤盘 ， 震出小气泡以后放入预热好的烤箱中 ， 调至170度要烤上25分钟左右；上面调好的面糊大概需要烤两次 ， 时间也要根据自己家里烤箱的脾气进行调整 。

第二步：烤好的蛋糕片要切的整齐一些 ， 把裁下来的蛋糕边放入蛋糕盒子里面 ， 可以做成豆乳盒子 ， 香软好吃 。 接下来需要准备的就是咸奶油的部分了 ， 先准备一个大碗 ， 先把150g的黄油融化 ， 放入碗中用电动打蛋器把黄油打到顺滑；打到一半的时候分批加入30g的糖粉 ， 不要一次性都加进去 ， 要不然很不容易打均匀 。
咸奶油里面肯定也会加盐 ， 往黄油中加入4g的盐；调完味道以后再一点点的加淡奶油 ， 一共要加450g的淡奶油 ， 用电动打蛋器搅打到顺滑的状态 。

第三步：这下蛋糕胚和咸奶油都准备好了 ， 把蛋糕胚脱模 ， 放到烤网上晾凉；晾的差不多了以后就可以用料理铲开始抹面了 ， 咸奶油抹出来的肌理感很强 ， 抹完一片以后再把另一片蛋糕放上去 。 中间的咸奶油夹层不用太在意样子 ， 最上面还要抹上一层咸奶油作为封层 ， 涂抹均匀就可以了 ， 可以用小刮铲把奶油刮均匀 。
杏仁片直接放上去味道可能有些欠缺 ， 把杏仁片铺到烤盘里面 ， 放入烤箱中 ， 上下火160度烤上15分钟；烤好的杏仁片撒到最上面的奶油封层上 ， 可以再挤上一些焦糖和糖粉 。 焦香酥脆的杏仁片配上浅褐色的焦糖汁 ， 糖粉让整个蛋糕都变的朦朦胧胧 ， 看起来超级有食欲 。

做好的杏仁咸奶油蛋糕可以切成小块 ， 吃不完的放入密封盒子里保鲜储存 ， 直接做成盒子蛋糕也很不错 ， 撒上一些豆乳做成混合口味会更香浓哦！大家还有哪些喜欢的蛋糕呢？欢迎到评论区进行交流哦！

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