目前 ， 市场上各种茶叶名目繁多 ， 有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好？本市质量技术监督部门有关专家提醒 ， 传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之 。 茶叶种类也由单一走向多样化 ， 因此消费者在购买茶叶和饮茶时需要注意 。
【消费者买茶叶和喝茶要注意五点】一、选购茶叶注意两个“度” 。 一是干燥度 ， 用两个手指能将茶研成粉末的 ， 说明茶叶是干燥的 。 如果只能研成细片状 ， 说明茶叶已吸潮 ， 干燥度不足 ， 这种茶叶极易变质 。 二是新鲜度 ， 由于茶叶在储存过程中营养成分会发生改变 ， 茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差 ， 除个别茶类都应力求新鲜 。 因此在选购时 ， 应购买近期生产的茶叶 ， 少购买陈茶 。
二、选购包装茶叶看清三个“标志” 。 名茶有相关标志 ， 无公害茶和有机茶在包装上有国家认可的标志 ， 正规销售的茶叶在包装上必须有QS标志 。 茶叶外包装上标签不仅能指导消费者选购食品 ， 同时也是出现问题追溯的依据 。 同时 ， 消费者还应查验生产地和生产加工日期 。
三、品茶切记四个“要素” 。 一是水质 ， 应选用清新的软水 ， 切忌用硬水；二是水温 ， 水温的选择因茶而异 ， 茶越细嫩水温则低 ， 茶越粗老水温则高 ， 但沏茶究竟用水温多少 ， 要因茶而异 ， 不同茶类对沏茶水温的要求不尽相同；三是茶量 ， 泡好一杯茶或一壶茶 ， 首先要掌握茶叶用量 ， 每次茶叶用多少 ， 并没有统一标准 ， 主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定；四是茶具 ， 材料除要求坚而耐用外 ， 对茶水滋味和香气不要有影响 。
四、慎重饮茶的三类“情况” 。 一是隔夜茶慎重饮用；二是临睡前和服药后不宜饮茶；三是易失眠者 ， 感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮茶 。
五、不要盲目跟风功能性茶叶 。 各类功能性茶叶甚多 ， 面对各式各样的广告 ， 消费者应该保持清醒的头脑 ， 不要盲目跟风 。 有些茶产品中所含酸性比较强 ， 大量且长期饮用对胃伤害非常大 。
