讲究饮茶情趣的朋友， 不妨在家冲泡一种浙江名茶“顾渚紫笋”， 茶汤色泽如茵， 带紫， 味甘鲜清爽， 有兰花之香 。 冲泡得其法的话， 对人体保健有助 。 【顾渚香紫笋茶如兰香】 顾渚是长兴县的山区名， 茶色以带紫而闻名 。 春分初采者， 嫩芽形如雀舌， 但是经捻、捏、焙穿封等一系列的精工细制， 其形如笋， 如名紫笋茶 。
以前称为“急程茶”， 因为陆羽极力把这种茶推荐给唐肃宗， 其后成为主要的贡茶 。 第一批紫笋茶叶必须在清明前十天起程， 经四千里， 限定在清明前送到那时的京城长安（现西安）， 以供皇室祭祀宗庙 。 由于要像荔枝般快马急送递， 因此叫作“急程茶” 。
张文规便有诗说：“凤辈寻春半醉回， 仙娥进水御帘开：牡丹花笑金钿动， 传秦吴兴紫笋来 。 ”大诗人杜甫、杜牧、苏东坡和白居易均有吟咏紫笋茶 。 那确是中国名茶花当历史最悠久的一种 。
紫笋茶梗嫩呈红色， 叶而长；茶芽肥而带白色， 较易辨认 。
陆羽在《茶经》中， 指出鉴别紫笋茶优劣之法， 说：“紫者上， 绿者次；笋者上， 芽者次 。 ”
