|在家中如何烹饪罗宋汤，和烹饪技巧有关系，赶紧学习起来吧
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相信不少人特别喜欢喝这一道美味的罗宋汤 ， 主要是口感上迷住了不少的人 ， 让大家能吃到好吃的口感 ， 不少人表示这种汤自己烹饪当中总是觉得太难了 ， 其实并非如此 ， 只要你用对了方法 ， 好吃的罗宋汤是比较好制作的 ， 不过大家一定要有耐心 ， 因为不少的事情是按照步骤进行的 ， 只要你真正的进行烹饪 ， 基本上味道能让你无法忘怀的喜欢上 ， 进而得到了众多人的追捧 ， 成为大家爱吃的一道美食 。 一起来看看具体的操作吧 。
准备的食材是相当讲究的 ， 不然味道上总是差了一些 ， 需要用到的食材有哪些 。 牛腩、洋葱、番茄、西芹、土豆、卷心菜和胡萝卜是主要的食材 ， 此外还需要一些辅料 ， 一定要提前准备好食材 ， 不然做出来的味道总是差了不少 。 食材的选取要特别注意 ， 保持食材的新鲜 ， 才能够保证我们这个汤品的健康和美味 。 很多人不喜欢吃西芹 ， 也可以这正吃着满意的美味 。
正宗的做法想要食材给处理好 ， 牛腩切成小块 ， 洋葱番茄卷心菜切片 ， 西芹、土豆和胡萝卜切块放好备用 。 先把洗干净的牛腩放入锅中煮五分钟左右 ， 然后捞出来放在一边 。 这个时候换上一锅干净的水 ， 等到水开好了之后再把牛腩放进去 ， 加入香叶、姜片进行大火炖煮 。 等水沸腾上来之后 ， 赶快转成小火慢炖 。 这个时候大家千万不要着急 ， 所谓慢工出细活 ， 炖上两个小时的时间 ， 我们的牛腩才算是炖好 。 当然牛腩如果炖的不够烂 ， 口感上则要差特别多 ， 为此大家一定要注意 ， 不妨用筷子进行测试 ， 等到筷子能穿透 ， 证明已经炖的特别到位了 。
我们拿出另外一个炒锅 ， 加热锅后放入黄油 ， 再把刚才切好的洋葱、番茄放进去进行炒制 。 超软之后就可以放进我们的汤中了 ， 再加入西芹块、土豆块和胡萝卜块继续慢炖 。 锅里的汤在慢炖着 ， 我们这个时候也别闲着 ， 再把炒锅里加入番茄酱、少量白糖进行翻炒 ， 炒成比较浓稠的状态倒入锅中 ， 此时我们的汤就已经初见模样了 。
【|在家中如何烹饪罗宋汤，和烹饪技巧有关系，赶紧学习起来吧】最重要的一步 ， 炒锅加热 ， 放入一小块黄油 ， 再放入一小碗干面粉进行翻炒 ， 把面酱和卷心菜倒入锅中一起翻炒 ， 最后可以得出酱香味道的卷心菜 。 把炒好的卷心菜加入汤锅中 ， 在汤即将出锅的时候 ， 大家记得加入少许盐、少许酱油和黑胡椒 ， 稍微搅拌一下就可以了 。 这个时候罗宋汤浓郁的香味就已经蔓延出来了 。
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