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三伏天就要到了 ， 俗话说：头伏饺子二伏面 ， 在北方入伏的时候是要吃饺子的 。 夏天气候炎热 ， 人们常吃冷饮吹空调 ， 易导致脾胃受寒 ， 加之夏天人体大量排汗 ， 使体液丢失 ， 易耗气伤津 ， 夏天吃饺子一定要吃这个馅 ， 比猪肉鲜 ， 比牛肉嫩 ， 特别好吃 ， 一定要试试 。
入伏 ， 羊肉饺子是少不了的存在 ， 我家每年到了入伏的时候都会吃 。 很多人会说：三伏天怎么可以吃羊肉呢？听我慢慢道来 ， 夏天吃羊肉可以起到滋补身体、排毒祛湿的作用 。 羊肉是一种补中益气、健脾开胃、温中补虚的食材 。 夏天适量吃羊肉可以有效的缓解胃痛、增进食欲、保护胃肠道、增强机体的免疫力 ， 对因长时间吹空调而导致的寒冷现象也有一定的缓解作用 。 另外 ， 在夏天吃羊肉 ， 可以更有效的吸收羊肉中的钙离子 ， 降低由于温度过热而导致的各种不适 。 所以我们在夏天适量吃羊肉 ， 好处多多哦 ， 入伏的羊肉饺子腻准备好了吗？
所用材料：面粉500克 ， 羊肉500克 ， 胡萝卜1个 ， 葱末少许 ， 姜末少许 ， 花椒水少许 ， 生抽少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：面粉加入适量的清水 ， 和成软硬适中的面团 ， 揉匀揉光 。 面粉和水按照一般的比例大约2：1就可以 ， 但是因为面粉的吸水性不同 ， 地域的气候不同 ， 导致面粉的水的比例不同 ， 可以看情况适量的添减水分 。 包饺子的面团不要太硬也不要太软 ， 太硬太软都不好 。
第二步：羊肉剁成细细的羊肉馅 ， 加入半碗花椒水搅打上劲 ， 这样做包出的饺子吃起来有汤汁 。
第三步：再加入生抽酱油 ， 盐调味 ， 加入花生油锁住水分和味道 ， 最后加入姜末小葱末搅拌均匀 。
第四步：胡萝卜用擦丝器擦成细丝 ， 放到羊肉馅中搅拌均匀 ， 这样馅料就调拌好了 。
第五步：面团揉匀 ， 就成小剂子 ， 擀成薄薄的饺子皮 。
第六步：拿一个饺子皮 ， 放上适量的羊肉胡萝卜馅料 。
【小姐姐|头伏饺子二伏面，头伏吃饺子就选这馅，不会做可惜】第七步：两手捏紧 ， 饺子就包好了 ， 全部饺子包完以后放到盖帘上 ， 就可以准备煮饺子了 。
第八步：锅里放入清水 ， 煮上饺子 ， 用勺子轻轻推动防止饺子粘锅 ， 盖上盖子煮熟 ， 饺子熟透即可出锅 。
第九步：捞出的饺子 ， 蘸食米醋 ， 超级棒 ， 入伏一定要试试这个馅 ， 不会做可惜了 ， 吃了羊肉馅健康舒服过三伏！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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