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食材
做法1.鸡翅清洗干净沥干水份 。
2.加入盐 ， 加入胡椒粉 ， 加入生抽 ， 加入料酒 ， 搅拌均匀腌制半小时 。
3.炸之前倒入淀粉搅拌均匀 。
4.热锅倒入适量的油 。
5.放入鸡翅尖两面炸 ， 捞出放凉 。
6.大火烧开倒入鸡翅复炸半分钟 ， 捞出沥油 。
7.干辣椒切小段 ， 姜蒜切末 。
8.葱白切小断 ， 葱切葱花 。
9.热油倒入辣椒姜蒜葱末煸炒出香味 。
10.倒入炸好的鸡翅炒匀即可 。
食材
做法1.花生提早冲洗一遍 ， 沥干水份 。
2.千张卷起切丝 ， 白芝麻 ， 蒜切末 ， 香菜切小段 。
3.锅中水开加入少许盐 ， 放入豆皮丝焯水一分钟 。
4.焯好过一下凉水 ， 捞出沥水 。
5.锅里加入少许油 ， 放入花生炒至酥脆 。
6.取一个大碗放入豆皮丝 。
7.放入炒好的花生米 。
8.加入适量的生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 鸡精 。
9.加入蒜末 ， 辣椒粉 ， 白芝麻 。
10.淋上滚烫的热油 。
11.最后放入香菜 ， 淋上香油搅拌均匀即可 。
食材
做法1.准备好椒盐 ， 孜然粉 。
2.肉洗净切1厘米厚片 。
3.用刀背剁几下 ， 不要剁断了 ， 这样肉更松弛 ， 切成长条 。
4.姜切片葱切段 。
5.肉条加入姜片葱段 ， 加入胡椒粉 ， 加入料酒 ， 加入生抽 ， 加入盐 ， 打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀腌制15分钟 。
6.准备一个碗加入淀粉 ， 面粉 ， 少许油搅拌均匀 。
7.腌好的肉夹出姜片葱段 ， 倒入搅拌好的粉 ， 搅拌均匀 。
8.热锅倒入适量的油 ， 油温六成热 ， 依次放入肉条炸 。
9.炸至微黄捞出沥油 。
10.待凉一会儿 ， 大火再次烧开放入肉条复炸一下更酥脆 。
11.趁热撒上椒盐 ， 孜然粉 ， 熟白芝麻 ， 即可 。
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