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夏日的天 ， 就像小孩子的脸 ， 变化多端 ， 时而艳阳高照 ， 时而阴雨绵绵 ， 唯有“高温”时刻相伴 。 进入三伏天 ， 这种气候会继续 ， 闷热潮湿的特点会更加明显 。 经常听老人们说“苦夏难熬” ， 指的就是小暑大暑这段时间 ， 而三伏天刚好涵盖于此 。 所以想要安稳度过漫漫长夏 ， 三伏天里要好好调整 ， 养好身体 ， 秋冬
进入三伏天 ， 合理饮食是关键 ， 因为这个季节的食材太丰富了 ， 天上飞的 ， 地上长的 ， 水里游的 ， 但并不是所有的食材都适合吃 ， 要懂得取舍 。 就拿吃肉这件事来说 ， 三伏天里不能乱吃 ， 但是也不能不吃 ， 肉类可以为我们提供优质的蛋白质 ， 以及钙 ， 铁等必需元素 ， 吸收利用率高 ， 而在三伏天里体力耗费大 ， 吃肉可以说是最简单高效地补充营养的方式了 。 那么在三伏天里适合吃哪些肉呢？今天就来跟大家分享3种 ， 生活中很常见 ， 快入伏了 ， 有条件的不妨给家人多吃些 ， 补足营养 ， 苦夏不消瘦 ， 一起来看看吧~
一、鸡肉
俗话说“起伏一只鸡” ， 入伏吃鸡是民间的传统习俗 ， 在我国南方很多地区 ， 入伏都讲究吃鸡 。 在众多的肉类中 ， 鸡肉是为数不多的适合一年四季吃的肉类 。 老妈不爱吃肉 ， 唯独喜欢吃鸡 。 鸡肉的肉质鲜嫩不柴 ， 也没有异味腥味 ， 做法可简可繁 ， 都能令人食欲大开 。 三伏天里吃些鸡肉 ， 可以很好地为身体补充营养 ， 而且不凉不燥好吸收 。 在三伏天里 ， 鸡肉最适合的吃法莫过于煲汤了 ， 经过细火慢熬 ， 各种营养溶于汤汁 ， 喝上一碗 ， 滋润可口 。
推荐食谱：时蔬清炖鸡
食材准备：鸡一只 ， 胡萝卜1根 ， 水果玉米1根 ， 铁棍山药1段 ， 红枣8颗 ， 枸杞一小把 ， 生姜适量 ， 料酒小半勺 ， 饮用水适量
1、把鸡身上肥腻的脂肪部分剪掉 ， 鸡脚可以剁掉 ， 或是剪掉指甲 ， 把鸡切成小块 ， 并用清水将血水洗净 。
2、将配菜也处理好 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 山药 ， 分别洗净切块 ， 山药容易变黑 ， 我们最好放在清水中浸泡待用 ， 红枣枸杞也提前洗干净 。
3、首先对鸡块进行焯水 ， 放入锅中 ， 加入宽水 ， 生姜片 ， 再来一点点料酒 ， 开小火来煮 ， 这样可以使血水析出得更加彻底 。 待浮沫不再继续冒出的时候 ， 把鸡块捞出 ， 并用温热的水冲干净 。
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