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夏季营养素食 ， 面蒸芹菜叶 ， 蒜香味十足的美食相信很多人都没有吃过面蒸蔬菜 ， 尤其是芹菜叶和茼蒿 ， 和面混合蒸在一起非常的好吃 ，。 菜叶会变得很厚实 ， 配上蒜香味的调料 ， 可以说是夏季的专属美食了 。 芹菜叶的营养价值很高 ， 不仅含有大量的纤维 ， 还很具有降血压的功效 ， 在夏天天气炎热容易心烦气躁的时候吃上一盘简直神清气爽 。
菜名：面蒸芹菜叶
所需材料：芹菜叶、花椒粉、面粉、大蒜、鸡精、生抽、芝麻油、小米辣、盐、蚝油、彩椒 。
第一步：做一盘面蒸芹菜叶大概需要100g的芹菜叶 ， 因为芹菜叶很轻 ， 这些的量就很多了；最好选用新鲜的芹菜 ， 把比较嫩的芹菜叶摘下来 ， 放在一个大盆里；把芹菜叶冲洗干净以后用水泡一泡 ， 泡过之后的菜叶会更加干净 ， 如果用淘米水泡效果会更好 。
洗干净的芹菜叶放入篮子里面控干水分 ， 控大概30分钟 ， 要把水分都控干净 。 控好水的芹菜叶里面加上一小勺花椒粉 ， 再加入一点盐和鸡精调味；放好调料以后用筷子把芹菜叶搅拌均匀 ， 大概腌制10分钟 ， 不宜时间过长 ， 要不然芹菜会出水 。 因为花椒粉的味道比较重 ， 这道面蒸芹菜又主打清新素菜的路线 ， 所以放的量一定不要过多 ， 要不然花椒味道会很重 。
第二步：腌芹菜的时候我们可以把蘸料调出来 ， 这道面蒸芹菜主要的味道都依靠蘸料 。 先把少量的彩椒切成彩椒碎；大蒜去皮以后放入捣蒜的石碗里面 ， 把大蒜捣成蒜泥；最好选用新蒜 ， 这样不仅又辛辣的味道 ， 还会有一点甜味 。
把捣好的蒜泥放到碗里 ， 加入一勺生抽和一小勺芝麻油；再放入半勺蚝油 ， 如果喜欢吃醋的可以点上一点醋 ， 最后把彩椒碎放进入 ， 用勺子搅拌均匀 。 如果喜欢吃辣的朋友还可以加上1、2根小米辣 ， 配上清爽的芹菜叶会非常好吃 。
第三步：接下来就可以开始把芹菜和面粉混合在一起了 ， 把芹菜放入一个大盆 ， 再倒入适量的面粉；面粉的量根据个人喜好添加就可以了 ， 如果喜欢吃面多一点 ， 口感厚实一点的就可以多加一点面 。 把面粉和芹菜一定要搅拌均匀 ， 保证每一片芹菜叶都沾满面粉；准备一个大一点的蒸锅 ， 倒入小半锅水 ， 水烧开以后把芹菜叶放到盘子里 ， 再放入蒸锅中；一般大火蒸5分钟就可以关火了 ， 这时候就可以闻到芹菜的清香了 。 把蒸好的芹菜叶拿出来晾一晾 ， 再浇上刚才我们调好的料汁 ， 这样一道超级好吃的面蒸芹菜就完成啦！
【面包|夏季营养素食，面蒸芹菜叶，蒜香味十足的美食】这样的一道面蒸芹菜不仅能够吃到大量的绿叶蔬菜 ， 而且裹上面的芹菜吃起来饱腹感和满足感都很强 ， 减脂的朋友中午吃上这一道菜就足够了 。 大家还有哪些私房好吃的素菜呢？欢迎到评论区进行交流 ， 一起做健康的美食家吧！
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