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冻豆腐顾名思义 ， 就是用新鲜的豆腐经过冰箱冷冻而成立豆腐 ， 冷冻的时间在1天左右 ， 冷豆腐内部就形成蜂窝状了 ， 冷冻之前 ， 一般都要先把豆腐 ， 切成块状 ， 是北方人发明的一种小吃 。
冻豆腐在冷冻的过程中 ， 温度达到4摄氏度 ， 冻豆腐就会形成冰 ， 温度达到0摄氏度以下 ， 冻豆腐里面的水分就会形成冰 ， 冻豆腐冷冻一天左右 ， 用开水解冻冻豆腐之后 ， 冷豆腐里面就会形成大小不一的小孔 。
冻豆腐 ， 孔隙多 ， 弹性好 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 可以做很多好吃的菜 ， 在一般情况下 ， 白菜冻豆腐 ， 冻豆腐木耳酸汤 ， 清蒸冻豆腐 ， 凉拌冻豆腐 ， 番茄栋豆腐 ， 三鲜炖豆腐 ， 扒冻豆腐 ， 居家汤冻豆腐金针汤 ， 西兰花冻豆腐等等 ， 太多 ， 太多了 ， 小编我喜欢用冻豆腐来煮汤吃 ， 做冻豆腐好不好吃 ， 主要是取决于你做汤的汤汁 ， 冻豆腐的目的主要是吸入汤汁提味 ， 如果你做的汤汁好喝 ， 那么冻豆腐吸入汤汁之后 ， 味道也会变得非常的好吃 ， 如果你做的汤汁不好吃 ， 那么冻豆腐吸入汤汁之后 ， 味道也会跟着不好吃 ， 所以说 ， 做汤菜好不好吃 ， 主要取决于你做的汤汁好不好喝 。
冻豆腐一般的做法 ， 比如说 ， 白菜煮豆腐汤 ， 另外再加入少量的肉来提味 ， 这样做出来的冻豆腐就会变得非常的好吃 。
【冻豆腐|冻豆腐怎么吃才好吃？】
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