面条|全国最有争议的6碗面条，当地人百吃不厌，外地人褒贬不一拉面|牛肉|炸酱面

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣” ，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

十里不同风，百里不同俗。我国幅员辽阔，一方水土养一方人，各地都有独特的美食，从主食习惯来说，有“南米北面”区别，但也不绝对，南方也有几种比较出名的面条。
说起面条，不得不提这6碗面条，它们在当地非常受欢迎，百吃不腻，而在外地却饱受争议，毁誉参半，无法接受。

兰州拉面兰州拉面，其实在兰州并没有拉面，只有牛肉面，这是青海人开在各地的面馆叫法。
兰州拉面，与黄焖鸡米饭和沙县小吃并成为中国小吃“三巨头” ，前些年真可谓是火遍全国，各大城市，大街小巷都能看到兰州拉面的身影。

兰州拉面突出的特点就是“一清二白三红四绿五黄” ，吃起来非常爽滑劲道，但这几年口碑却下滑不少，吃兰州拉面的人越来越少了。
这是为什么呢？一是性价比低，兰州拉面的价格不便宜，面量很小，特别是一些连锁店，又贵又少；二是名不副实，名字叫牛肉拉面，却看不到牛肉，或者只有一小块牛肉，没有诚意；三是竞争激烈，越来越多的美食涌入竞争，挤压了拉面的生存空间。

北京炸酱面一说起北京，很多吃货自然而然就联想到炸酱面和烤鸭，很多外地人到北京，都要专门品尝炸酱面。
小菲在河北，也经常吃炸酱面，但这炸酱面和北京炸酱面不太一样，北京炸酱面用的是干黄酱炒制的肉码，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、葱花等配菜，吃的时候，搅拌均匀即可。

但北京炸酱面在外地却很少见，主要原因就是太贵，一碗正宗的北京炸酱面得好几十块钱，所以让很多人都望而却步。

武汉热干面热干面可是武汉的代名词，前两年，全国人民都喊过“热干面加油！”的口号，是武汉人过早的必备美食。
在武汉，无论是上班族，还是大爷大妈，都喜欢吃一碗热干面，芝麻酱包裹着每根面条，搭配着葱花、萝卜丁，吃起来那叫一个美味。

可热干面在外地很少见，一是其口感不符合外地人口味，热干面容易发粘发干，吃起来不利口；二是其性价比不高，热干面在武汉只要四五块钱一碗，而在外地却要十几块钱；三是味道不正宗，外地的热干面，很多都不是武汉人开的，所以口味上会打折扣。
【面条|全国最有争议的6碗面条，当地人百吃不厌，外地人褒贬不一】
重庆小面重庆人对小面的热爱不容置疑，重庆人的早晨是从一碗小面开始的，重庆小面突出特点就是重油、重麻、重辣，很符合当地人的口味。