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童年吃过的河鲜 ， 现在正在慢慢消失 ， 有的甚至如今已经吃不到 。 生活在内陆地区的朋友们 ， 你们来看看 ， 以下这5种河鲜 ， 你们曾经吃过不？现在若是还能吃到 ， 真是运气好 。
河蚌
南京人喜欢的河蚌 ， 南京话叫“歪歪”“河歪” 。 当地流行清明前吃河蚌 ， 据说和螺蛳一样 ， 清明前河蚌肉质鲜美 ， 清明后河蚌的肉质会老化 ， 出现较多的寄生虫 ， 腥味很重 。
很多人小时候不爱吃河蚌 ， 觉得河蚌有泥沙 ， 肉有类似猪肝的口感 。 但河蚌肉拿来炖汤 ， 确实一绝 。 南京的饭店喜欢在汤里放入豆腐、咸肉、木耳等 ， 肉有回甘 。 现今河蚌的数量骤减 ， 也没什么人特意养殖食用河蚌 ， 导致这河蚌很少在市场里看到 。
蝲蛄虾
看起来像小龙虾 ， 却和小龙虾有截然不同的生活方式 。 东北人熟悉的蝲蛄虾 ， 只在小时候见过 ， 这几年已经没见到市场有卖了 。 蝲蛄虾是淡水龙虾的一种 ， 学名是东北黑螯虾 ， 对水质相当敏感 ， 不是小龙虾那种外来物种 ， 而是原产于东北 。
蝲蛄虾喜欢清澈无污染的水域 ， 很多东北人小时候一定听过 ， 长辈拿蝲蛄虾来测试水域 ， 只要蝲蛄虾能活 ， 这地区的水就能喝 。 蝲蛄虾也不需要酸香、麻辣等口味 ， 简单煮熟 ， 肉质鲜美 。 或将蝲蛄做成“蝲蛄脑” ， 也很美味 。
石爬子
在成都 ， 号称野生鱼的石爬子都能在批发市场卖到800元/斤以上 ， 可想而知 ， 当石爬子被送到普通菜市场的价格有多高 。 石爬子分布于长江上游 ， 生活在水流湍急的江河中 ， 无法实现人工养殖 ， 只能徒手捕捞 ， 人工成本很高 。
一鱼难求 ， 已经是石爬子目前的待遇 。 只要上市 ， 无论多贵都有人愿意买 ， 城市人很难看到它的身影 ， 因此更想用高价来一尝美味 。 可惜的是 ， 石爬子灵活 ， 只能在野生环境生存 ， 数量也是越吃越少 。
船丁鱼
因为体型长得像古代造船用的钉子 ， 所以叫船丁鱼 。 这种鱼生活在长江流域 ， 但作为长江鱼的一种 ， 船丁鱼也面临了环境污染、无节制捕捞的问题 ， 数量骤减 。 船丁鱼虽然现在还能钓获 ， 但数量还是少了很多 。
这鱼最适合油炸 ， 炸到金黄 ， 一口一个 ， 香得不行 ， 而且浑身都是棍子肉 ， 拿来佐酒也是极好的 。
长江刀鱼
都说长江禁渔期长达10年 ， 是为了保护长江刀鱼 ， 这话一点也没错 。 七八十年代的时候 ， 长江刀鱼的价格极其便宜 ， 人们能拿着鸡蛋到江边换两条刀鱼回家吃 ， 然而刀鱼越吃越少 ， 再加上长江一度环境恶化 ， 导致刀鱼数量骤减 。
等到人们意识到长江刀鱼成为濒危保护动物时 ， 长江刀鱼的价格已经飙升到一条鱼能卖千万元的天价 。 如今 ， 无论人们怎么吹捧长江刀鱼的美味 ， 你都吃不到刀鱼了 ， 因为市面上已经禁止长江刀鱼的捕获、售卖、烹饪 。
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