荠菜鲜肉饺子的做法
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食材野生荠菜 2斤或者2斤半
猪肉(前腿) 1斤
葱 一根
姜 一小块
鸡蛋 1个
面粉 2斤摆布
方式/
1荠菜我是本身挖的野生的 ， 挖比力辛劳 ， 花了2天挖了2袋 ， 大要2斤摆布！野生荠菜不是那样碧绿色的 ， 有发红的 ， 因为天冷冻的…
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2开花的荠菜只要根多叶子大仍是可以要的 ， 摘叶子和花就可以了 ， 根部营养最好！野荠菜从地里一***根部就有一股清喷鼻…… 不烦琐了 ， 荠菜采回来必然要洗清洁 ， 这个最费劲 ， 花了我半天时候 ， 真累！
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3【荠菜鲜肉饺子的做法】为了不华侈把花和手能掐动的嫩茎都留下 ， 接着就用温水和面 ， 我时候短用的冷水 ， 面的份量随意 ， 我用了大要2斤摆布 ， 把面和当作比力滑腻的面团 ， 放在那边醒一会儿备用！
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4把肉放绞肉机里打坏 ， 荠菜分次打坏 ， 接着把葱姜打坏 ， 葱姜少放 ， 也可以不放 ， 这样荠菜味更好！把打好的肉和荠菜及葱姜放在一个盆里放入适量的盐 ， 鸡精 ， 喷鼻油 ， 打入1个鸡蛋顺时针搅拌平均！
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5这是饺子馅调好的样子 ， 若是太稠了 ， 就可以再打个鸡蛋 ， 不要太稀了 ， 欠好包的！
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6这时辰可以做饺皮了 ， 把面放到案板上多揉一会 ， 然后分当作小块 ， 拿出一块揉当作长圆条 ， 因为一小我做 ， 手上都是面不便利摄影 ， 这个过程没拍！
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7把撮好的长条都切当作2厘米摆布的段 ， 然后按压一下理 ， 按健壮点 ， 拿擀面杖擀当作圆形的薄皮 ， 这样饺皮就做好了！
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8再饺皮里放上饺馅 ， 然后捏好饺皮！
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9这样饺子就包好了 ， 烧开水 ， 然后加三次水就可以盛出来了！包管咬一口喷喷鼻…让您吃的停不下来！
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以上内容就是荠菜鲜肉饺子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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