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茶叶中的茶色素可以降血压茶色素具有抗脂质过氧化、增强免疫力功能、降血脂、双向调节血压血脂、抗动脉粥样硬化、降低血粘度、改善微循环、抑制实验性肿瘤等药理作用， 茶色素对于以下症状有明确疗效：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭、心律失常、高血压等 。 短暂性脑缺血发作、脑供血不足、脑梗塞、脑血栓、脑栓塞、腔隙性脑梗塞、中风及其后遗症 。 高脂血症、高粘血症、高凝血症、高纤维蛋白原血症、动脉粥样硬化症、脂蛋白a增高症 。 糖尿病（型和型）、脂肪肝、肺心病、胃肠消化道病、肾病及肾病综合征、前列腺肥大、阳痿、痛风、外伤所致的植物人以及各种癌症 。
【茶叶中的茶色素可以降血压】茶氨酸是茶色素的主要成分， 其含量占茶色素总量的85%以上 。 它是酚类氧化聚合物的异质组， 从中检测到儿茶素二聚体、低聚物和少数高聚物 。 它不是茶红素形成的必要中间体 。 茶红素主要由儿茶素二聚体和儿茶素低聚物组成 。 茶色素的前体物质除了儿茶素外， 还有原花青素、黄酮醇及其苷类、酚酸类等酚类物质， 甚至还有氨基酸、蛋白质等非酚类物质 。
茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称， 约占茶叶总量的20%35%， 经过氧化聚合反应， 一部分茶多酚可以转化为茶色素 。 茶色素的活性极大， 结构极不稳定， 会随着温度和时间的变化而变化 。 .
茶叶中的茶色素能降低血压， 抑制心肌肥厚， 防止血液黏稠和血栓形成 。 茶还能消除疲劳， 抑制细胞衰老， 延年益寿 。 茶的抗衰老作用比维生素e强， 茶还有很好的减肥作用， 尤其是在乌龙茶效果尤为明显 。 茶叶中含有防辐射的物质， 边看电视边喝茶能减少电视辐射的损害， 提高人体免疫力 。 人们总结出了以茶入补、养生祛病的多种茶叶保健方法――.
(1)醋茶：将3克茶叶冲泡5分钟后， 滤出茶叶， 在茶叶中加入1毫升陈醋， 每日冲泡3次 。 可用于治疗痢疾、牙痛、蛔虫、腹痛等 。
(2)盐茶：茶叶3克， 盐1克， 用开水冲服， 每日4 ~ 6次 。 适用于感冒咳嗽， 眼睛灼痛， 牙痛 。
(3)莲子茶：将莲子30克用温水浸泡5小时， 捞出加红糖30克煮沸， 再加入茶叶 。 能健脾补肾， 适用于肾炎水肿患者 。
(4)菊花茶：青春期茶叶2克， 干菊花2克， 沸水冲泡5分钟， 每日饭后1杯 。 具有清热解毒、清肝明目、止咳止痛、降血脂、抗衰老的功效 。
(5)蜂蜜茶：茶叶3克， 蜂蜜2克， 开水冲服， 饭后一杯 。 可治疗便秘、脾胃不和 。
(6)萝卜茶：茶叶5克， 高血压白萝卜100克 。 首先， 用盐煮萝卜， 每天两次用茶喝 。 可用于治疗肺疖 。
(7)荷叶茶：绿茶粉2克， 荷叶3钱 。 以沸水冲泡， 即可当饮料喝 。 对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结识、肥胖等症的疗效均佳 。
(8)山楂茶：绿茶粉6克， 山楂5元 。 加三碗水， 煮6分钟， 三餐后服用， 再加开水冲泡， 再喝， 每日一贴 。 能消脂去脂， 祛瘀也有效 。
(9)三七花茶：三七花3克， 绿茶2克， 沸水冲泡， 温热后再慢慢换成茶叶 。 杞花性凉味甘， 有清热平肝的作用 。 头晕、头胀、眩晕、耳鸣等迁延性肝炎患者， 可常喝三七花茶 。
(10)三花茶：野菊花12g， 金银花12g， 红花6g， 紫花地丁30g， 加水适量， 煮成汤， 温服 。 对慢性肝炎和迁延性肝炎患者有很好的疗效 。
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