菰米和稻米是两种不同的东西 。 菰米是一种草的种子， 外壳没有打磨， 呈灰黑色， 含有极高的营养成分， 是难得的保健食物， 可称之为“米”中之王 。 在烹制菰米时， 往往需要加入汤汁， 最好是有鸡汤、肉汤， 骨头汤等这类汤汁来辅助提味， 入口有一种混香的纤维口感， 很有嚼头 。 家里正好有妈妈送的瑶柱， 再加入火腿和骨头一起熬粥， 既有菰米韧韧的口感， 还有大米绵香的味道， 更加入了上好提鲜的瑶柱， 火腿与骨头， 成就了一款有营养， 味道鲜美的粥品， 亲们， 一起来享用吧 。
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食材大米 100克
菰米 50克
瑶柱 25克
虾干 40克
猪骨头 400克
姜 适量
陈皮 3克
1精彩简练的外包装 。
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2真空包装， 包管没有微生物的保存前提， 最大水平地包管了食材的新颖、无病腐发生 。
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3看见没， 那颀长的菰米颗颗籽粒丰满、没有虫蛀 。
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4下面我们就起头建造 。
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5筹办食材 。
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6猪骨头斩块， 入清水锅中， 开仗， 焯去血沫， 然后冲净备用 。
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7大米与菰米洗净， 插手适量盐与油拌匀， 腌2小时， 这样煲出来的粥省时， 更绵软喷鼻滑些， 但若是时候不许可， 可直接煲 。
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8砂锅坐水， 把米放入 。
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9焯过水的骨头插手到砂锅中 。
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10最后放入陈皮丝 。
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11盖好盖子， 开大火， 煲滚后， 转中小火煲30分钟 。
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12然后才把虾干与泡发的瑶柱放入锅内， 继续煲20分钟 。
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13煲好后， 洒上姜丝， 即可享用 。
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以上内容就是菰米瑶柱虾干粥的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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