然后倒入水 ， 大火转小火 ， 慢慢的焖煮 。 出锅后的软骨肉 ， 肉嫩脆骨酥 ， 不仅鲜香好吃 ， 还能补钙 。 就连老人和孩子 ， 也都能咬得动 。
干煸
软骨肉切成小块 ， 先油炸 ， 再煸炒 。 煸炒的时候 ， 可以加点干红辣椒 ， 如果喜欢吃蒜香味的 ， 可以多放点蒜末 。
蒜末要分批放入 ， 爆锅的时候放一些 ， 快出锅的时候放一些 。 这样的话 ， 蒜香味会更浓郁 。
如果想要使软骨肉更好嚼 ， 也是建议大家实现煮熟的 。 这样对老人和孩子来说 ， 更加的合适 。 但我是喜欢吃有嚼头的 ， 所以从来都是直接炸了煸炒的 。
烤
夏天到了 ， 街边的烧烤也都火爆了起来 。 我吃烧烤的时候 ， 见有烤软骨肉的 ， 就也想着点了几串尝尝 。 但却被惊人的价格吓着了 ， 10块钱一串 ， 并且还都不大 。
于是 ， 我也回家自己学着烤了起来 。 没想到 ， 被炭火包裹着的软骨肉 ， 竟然这么好吃 。 咬上一口 ， 里面还都带着鲜香的肉汁 ， 比单纯的吃烤肉好吃多了 。
清水煮
清水煮的软骨肉 ， 最能体现出它本身的鲜味和香味 ， 并且也最有营养 。 但所谓的清水煮 ， 并不是仅仅只用清水 。 像葱 ， 姜 ， 蒜 ， 以及辣椒等去腥的配料 ， 也还是得放入的 。
清水煮好的软骨肉 ， 其汤可以和排骨汤一样食用 ， 钙质满满 。 其肉 ， 除了可以直接吃 ， 也可以蘸着食盐 ， 或者是韭花 ， 都是可以的 。
另外 ， 我们还可以调一碗酱汁 ， 蘸着吃 ， 更是十分的美味 。 酱汁里可以加点辣椒油 ， 麻油 ， 小米辣 ， 葱花 ， 蒜末 ， 香菜 ， 等等 。
朋友们 ， 你们都爱吃软骨肉吗？如果喜欢吃 ， 不妨可以买来 ， 按照老于教给你们的方法尝一尝啊！
如果你们还知道关于软骨肉的其他吃法 ， 欢迎大家在评论区留言评论！
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