阿米什白土司的做法
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食材高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
温水 160g
白砂糖 45g
盐 3g
酵母 2.5g
玉米油 20g
方式/
1把温水称好把酵母放温水里融化倒入面包桶 ， 放入面粉 ， 放入盐、白砂糖 ， 启动揉面程序 ， 共揉30分钟 。 若是是手工直接按材料和面就行 ， 然后边摔边往外推再往怀里拉 ， 这样揉面
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2不管您用面包机仍是手工都揉面至扩展阶段 ， 把面撕碎插手玉米油 ， 继续揉至呈现手套膜
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3用面包机或烤箱或室温发酵至两倍大 ， 手指沾水戳一下 ， 不回缩就可以了
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4揉面排气10分钟 ， 等量分当作3个小面团 ， 盖保鲜膜醒发20分钟
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5面团鼎力擀当作长条 ， 尽量排出气 ， 由上往下卷起 ， 三个面团卷排好放在土司盒里 ， 若是不是不粘模具必然要在土司盒壁上涂一层黄油
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6土司盒上面盖一块湿布 ， 烤盘下放一碗水 ， 用烤箱发酵至8分满 ， 如果用面包机直接把三个面团卷排好选择发酵功能就行了
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7二次发酵好后概况刷蛋液烤箱170度预热10分钟 ， 上下火40分钟 ， 我的烤箱180度烤出来颜色很深 ， 面包机做直接烘烤40分钟就行了
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8【阿米什白土司的做法】当作品
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以上内容就是阿米什白土司的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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