越吃越瘦-超软无油低糖酸奶蛋糕的做法
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食材老酸奶 120g
鸡蛋 2个
低筋面粉 40g
玉米淀粉 一小勺
白醋 一小勺
白糖 20g
方式/
1蛋黄蛋清分手，蛋清碗里不克不及有水和油，也不克不及有残存蛋黄
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2蛋黄打匀，插手老酸奶，必需是稠的酸奶
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3拌匀后筛入面粉
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4充实搅拌平均
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5【酸奶蛋糕的做法】此时烤箱可以起头预热 。 蛋清插手一点点白醋或柠檬汁，插手一点点玉米淀粉，用电动打蛋器搅打
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6蓬松后插手三分之一白糖
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7呈现较着纹路再插手三分之一白糖继续打发
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8打到湿性发泡插手残剩白糖继续搅打
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9打发至湿性略微偏干性，纹路不会消逝，倒扣不会流动
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10拿出三分之一卵白放入蛋黄糊中
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11上下翻拌平均，不要划圈
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12拌匀后将蛋黄糊倒入卵白霜中，仍然上下翻拌，不要搅拌划圈
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13拌匀后倒入模具，8分满 。 拿起模具抬离10厘米高度标的目的桌面轻摔2下排出气泡
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14烤盘注入3厘米高的水，将模具放入
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15150度烘烤60-70分钟，按照模具大小来定 。 我做了两个4寸的烟囱模，烤了60分钟，中心顶部有点微微想开裂，盖了片锡纸
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16掏出晾凉，不需要倒扣 。 冰箱冷藏后味道更好 。
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以上内容就是酸奶蛋糕的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
