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现如今不知道怎么了 ， 孩子特别喜欢吃西兰花 ， 有可能是在幼儿园老师给吃了西兰花吃的比较多 ， 所以慢慢的也成为了一种习惯吧 ， 我问他在幼儿园吃的西兰花怎么做的？没想到竟然是用西兰花拌一道凉菜 ， 不过好吃 ， 而且口感也特别的棒 ， 所以这就来教教你们如何用西兰花制作凉菜吧 。
其实我们都知道西兰花不光可以做凉菜 ， 也可以热着吃 ， 都是美味的佳肴 ， 所以今天就教教你们如何做这道凉菜 ， 好回家给你家的孩子也做一下 。
菜名：西兰花拌虾仁儿
我们先准备的是西兰花 ， 西兰花一定要选择干净的 ， 很多人都特别讨厌这西兰花 ， 因为西兰花不是特别的好清洗 ， 跟着我这样做 ， 一定能够帮助你清洗好西兰花的 ， 首先我们先把西兰花掰成一小朵一小朵然后把它浸泡在盐水里面 ， 这个时候就可以去除掉它里面带有的农药残留 。 然后浸泡的时间最好稍微长一些 。
洗好之后我们一定要放入到水里面再多洗几遍 。 然后再准备一些花生米和大虾 ， 花生米最好是可以自己炒一下 ， 准备一些新鲜的花生 ， 然后热锅凉油将花生米扔入锅中翻炒 ， 炒的时候一定要全程用小火来炒 ， 不然的话不一会就会糊锅了 。
再准备一些大虾 ， 大家一定要去掉外面的表皮 ， 然后再把它先去掉黑线清洗好之后 ， 最好能够腌一小下 。 然后我们骑锅烧水等到水烧开的时候 ， 直接把西兰花和大虾扔入锅中 ， 进行焯水 ， 焯水的时间千万不要过长 ， 在焯水的时候最好可以放入一些食用盐和食用油 ， 这样能够确保西兰花更加的脆嫩 。
焯好水之后 ， 我们直接就可以放到凉水里面 。 拍一些蒜末和香菜末 ， 如果你家宝宝能吃辣的话 ， 也可以放入一些辣椒和白芝麻将热油直接倒入进去 ， 激发出里面的香味之后再倒入一点香醋 ， 和白糖 ， 最好再放入一点点的蚝油 。
【西兰花|西兰花搭配上鸡蛋，简直太完美了，爽脆又清香】简单的将鸡蛋再煮一下 ， 这样孩子吃起来会更加的美味 。 有条件的话也可以放入一些黄瓜碎 ， 将所有的食材放在一起 ， 再把酱汁倒进去 ， 用手抓拌均匀之后 ， 一道简简单单的美食也就做好了 。
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