私房 . 蟹煲鸡的做法
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食材花蟹 3只
鸡翅中 7个
鸡腿 2只
生抽 适量
料酒 适量
老姜 1块
大蒜 7颗
腐竹 4条
豆腐泡 10颗
生粉 适量
胡椒粉 适量
食盐 适量
鸡精 1小勺
方式/
1新颖 鸡翅中 鸡腿 洗净， 翅中菜刀划口， 鸡腿 剁碎， 用生抽 料酒 腌渍30分钟备用 。
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2筹办食材， 老姜 大蒜 切片， 腐竹 温水泡软， 备用 。
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3花蟹断根蟹腮并洗净， 剁当作小块， 沾上生粉， 锅内入油小煤油炸至蟹壳呈红色， 捞起备用 (挨次见图) 。
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4用炸花蟹的馀油， 放入 老姜 蒜片 煸喷鼻， 插手
1 翻炒至鸡肉呈金黄色后， 连同馀油一同倒入砂锅内 (挨次见图) 。
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5砂锅内入水 (稍淹沒过鸡肉即可) ， 放入 腐竹 豆腐泡 及
3 ， 加盖水开汶火焖煮15分钟 (焖煮过程中调入胡椒粉及食盐) 。
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6【蟹煲鸡的做法】出锅上桌， 尤其是汤汁......赞!
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以上内容就是蟹煲鸡的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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