秋季虽要进补， 但要适度， 清淡不辣的莲藕蒸肉最合适了 。 操作方式01 起首筹办一末节鲜藕， 切失落头从头至尾， 去失落皮， 然后先将藕切厚片， 再在厚片的中心切一刀， 这一刀不要将藕堵截， 底部要连在一路， 每一片的厚度大约在2毫米 。 全数切完后放入清水中浸泡备用 。
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02 筹办一小块五花肉， 先切当作片再剁碎， 不喜好肥肉的伴侣可以选择里脊肉或者前腿肉取代 。 筹办适量的葱、姜切碎放到肉末中备用 。
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03 素菜筹办， 将之前切下来的莲藕的头从头至尾去皮后剁碎备用；筹办适量的喷鼻菇和胡萝卜全数剁碎备用 。
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04 接下来起头腌制 。 肉馅中插手食盐0.5克摆布， 酱油3克摆布， 蚝油3克， 黄酒20克， 再插手适量的老抽后搅拌平均；搅拌均后插手一小把现磨米粉在， 再次搅拌平均， 这可以增添肉馅的口感；再插手一小把干淀粉收干里面的水分；最后插手之前切好的素菜拌匀备用 。
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05 【每日一食：清爽不上火的『莲藕蒸肉』】将拌好的肉末放入切好的莲藕夹片中， 然后平均的摆放在盘子里， 将做好的莲藕放入蒸锅中， 开中火蒸12分钟 。
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06 起头调汁 。 盆中插手适量的蚝油和酱油， 再插手几勺白糖搅拌平均即可 。 伴侣们也可以按照本身的口胃调汁 。 将料汁直接倒入锅中， 插手适量的蜂蜜水烧开， 后插手适量的水淀粉收汁即可 。
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07 莲藕蒸好后掏出， 将做好的料汁平均的淋在上面， 最后再撒上一些嫩绿的葱花点缀一下， 出锅 。
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以上内容就是每日一食：清爽不上火的『莲藕蒸肉』的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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