1、艾粄 ， 是清明粄中其中的一种 ， 是一种美味的特色传统小吃 ， 属于客家菜 。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成 ， 因加有艾草 ， 故具有一定的药用保健功能 。
【艾粄有什么好处 艾粄好处简述】2、“粄”为客家方言里各类糯米/粘米糕点的通称 。艾粄因一般在清明期间制作使用 ， 故属于清明粄 ， 也是最常见的一种清明粄 。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苎叶粄”等 。每年清明节 ， 清明时节 ， 人们在外出祭祀、踏青时便会采摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草、竺叶、鸡矢藤和使君子等用于制作各类清明粄 。
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