山药饼的做法
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食材铁棍山药 200克
中筋面粉 200克
鸡蛋 1个
干酵母 4克
奶粉 20克
黄油 20克
糖 25-30克
方式/
1本家儿锅放入650g水 山药去皮 放入蒸锅 设定45分钟/温度V/速度1 把山药蒸熟（可以切薄点缩短蒸熟时候）
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2【山药饼的做法】以下材料放入本家儿锅： 1.蒸好的山药（沥干水最好用厨房纸擦干） 2.一颗鸡蛋（带壳不跨越60g） 3干酵母一茶匙 4.奶粉20g 5.黄油20g 6砂糖 25-30g 设定20秒/速度2-7 (速度2递增到7) 再设定2分钟揉面模式
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3揉好状况 有一丢丢粘手
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4揉面垫撒点干粉 ， 将面团擀当作约0.2-0.3厘米的薄片 用模具或者小点的玻璃杯口径取代 ， 压出一个个圆片 。
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5剩下的面也不要华侈 ， 从头整形擀薄压当作圆片 。 放进烤盘中 ， 烤盘盖上保鲜膜 ， 放到烤箱按发酵（我36度发了1个小时）烤箱没有发酵功能的可以放一碗热水在烤箱里 。 发酵前 发酵后
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6发酵好 ， 面饼较着变厚了 ， 蓬松了 。
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7摩飞锅刷油（黄油）中小火 ?必然是中小火 ?若是是通俗平底锅就小火 ， 火太大中心没熟 ， 外面就煳了 。
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8作为早餐本家儿食出格受接待
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以上内容就是山药饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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