唐宋时代通行煮茶 ， 方法是先把茶叶碾成碎末 ， 制成茶团 ， 饮用时把茶捣碎 ， 加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮 。 还有把茶叶碾成碎末 ， 罗细 ， 然后冲水将茶末调成糊状喝下 ， 因而叫做“吃茶” 。 煮茶的方法 ， 不但用起来麻烦 ， 喝起来也没有茶叶的本味 。
【盖碗泡茶兴于何时】宋元以后 ， 改煮茶为泡茶 ， 而且不加入调料 ， 人民尝到了茶的清香 。 明清以后 ， 盛行泡茶 ， 而且喜欢饮盖碗茶 。
唐宋时代通行煮茶 ， 方法是先把茶叶碾成碎末 ， 制成茶团 ， 饮用时把茶捣碎 ， 加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮 。 还有把茶叶碾成碎末 ， 罗细 ， 然后冲水将茶末调成糊状喝下 ， 因而叫做“吃茶” 。 煮茶的方法 ， 不但用起来麻烦 ， 喝起来也没有茶叶的本味 。
【盖碗泡茶兴于何时】宋元以后 ， 改煮茶为泡茶 ， 而且不加入调料 ， 人民尝到了茶的清香 。 明清以后 ， 盛行泡茶 ， 而且喜欢饮盖碗茶 。
