外壳脆香 ， 内里绵软… 做起来很简单 ， 做零食或者配上菜做为主食都可以 ， 和小朋友一起享受手作的乐趣 还有亲手做的美味吧
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食材紫薯（带皮重量） 100克
鸡蛋 1个（我用的带壳
中粉 150克
细砂糖 15克
耐高糖酵母 2克
奶粉 15克
方式/
1紫薯蒸熟抓揉当作紫薯泥 。
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2先将细砂糖还有酵母加到鸡蛋里面搅匀 然后倒入面粉里面 ， 和紫薯泥一路初步夹杂 。
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3揉匀揉当作滑腻面团 ， 固然做这个不是做包子馒头 ， 但也要尽量揉好一点 ， 口感才会好 。
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4发酵到1.5-2倍大 。
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5擀当作大约1厘米厚的面片 ， 擀面时辰要撒些干粉防粘 ， 这一步健忘摄影 ， 应该能领会意思 。 然后用模具压出一个个小小的片 。 压一次多余的揉好擀开可以接着压 ， 或者直接做当作圆圆的小饼也可以 。 然后直接摆平底不粘锅里面 ， 每一个之间要留点距离 ， 再次发酵一下 。
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6大约20分钟摆布 ， 时候按照室温来 ， 看到有变胖变大一些就可以 。
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7开小火 ， 烙至二面金黄就可以了 。 ?火不要太大 ， 否则可能概况焦了里面没熟 。 这个配方的量我做了两锅 。
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8【紫薯发面小饼的做法】开动咯 ， 一口一口停不下来 ， 吃不完的密封冷冻保留 ， 吃时辰锅里面小火复热一下就可以 。
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注重事项面尽量揉匀就好 ， 没什么难度 。 喜甜可以酌情加糖 ， 若是是小伴侣吃 能接管的仍是淡口一点比力健康 。
以上内容就是紫薯发面小饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
