紫薯吐司的做法
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食材高筋面粉（白燕） 200克
全麦面粉 60克
牛奶 130克
全蛋液 50克
糖 20克
盐 2克
山茶油 15克
干酵母 4克
紫薯泥 140克
黄油 30克
方式/
1将面团材料按先液体、后固体的挨次放入搅面盆中， 注重， 盐与干酵母离隔！厨师机揉出完全延展的滑腻面团（这个面团含水量不克不及大， 不然后面不易操作；所以面团揉到延展滑腻即可， 纷歧定能有完整手套膜）， 放入保鲜袋中冰箱冷冻30分钟；
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2将蒸熟的紫薯倒当作泥， 插手融化的黄油拌匀；
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3将紫薯泥放入保鲜袋中， 用擀面杖擀当作长方形入冰箱冷藏至稍凝固；
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4将冷冻后的面团掏出， 撒上一点干面粉， 将面团擀当作薄厚约4毫米摆布的长方形片状（大小是紫薯片的2倍）；
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5再将冷藏的紫薯片放在面片上面，
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6将面片对叠好， 压好接缝处， 可以进行下一步操作， 即按图中擀面杖摆放偏向进行擀制；
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7将面片再次擀制当作长50厘米摆布， 进行折叠；见图
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8见图：这是进行4折的一种折叠方式；折叠好后， 用毛刷刷失落干面粉， 放入保鲜袋入冰箱冷藏败坏30分钟；然后掏出， 再进行与上次不异的4折操作， 并再次入冰箱冷藏败坏30分钟；
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9完当作2次4折、2次冷藏败坏后， 最后擀当作长约40厘米的长方形， 并用刀切当作宽窄不异的条状（3份、或4份均可， 我切的是4份）；
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10然后将暗语朝上编当作辫子状即可；注重：必然要暗语朝上， 这样才会获得标致的颜值哟！
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11码入吐司模具， 将两端折叠压在底部即可， 放入烤箱， 开开导酵档， 温度节制在30度摆布， 湿度70%摆布， 发至模具7-8分满；
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12看， 发至图片中这样从烤箱中掏出， 烤箱180度预热10分钟， 将吐司放入烤制35分钟， 15分钟摆布不雅察概况上色环境， 当令加盖锡纸防止上色太深影响颜值；
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13【紫薯吐司的做法】美腻的紫薯吐司出炉了， 脱模烤网天然冷却至手温就可放入保鲜袋密封， 室温放置随吃随取， 可以手撕着吃哟！因这个是做给老妹的， 就不克不及展示手撕喽！呵呵！
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注重事项这条目吐司做法完全近似开酥操作， 分歧的是， 不含那么多油脂， 相对更健康 。 操作简单， 但仍是有些费时 。 做出的吐司口感很好滴 。 喜好就尝尝呗！
