九层糕的做法
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食材舒可曼粘米粉 180g
水 150ml
椰浆 200g
盐 1/8茶匙
舒可曼红色色素 适量
舒可曼橙红色素 适量
水 350g
舒可曼白砂糖 180g
方式/
1筹办一个碗 ， 倒入150ml水、180g粘米粉搅拌平均当作团 。 当作团后 ， 让粘米粉面团静置1个小时 。
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2在期待面团的时辰 ， 筹办糖水 。 我们筹办一个奶锅 ， 把350g水倒入奶锅中 ， 插手180g白砂糖 ， 将白砂糖煮溶 ， 当作为糖水 。 煮好的糖水 ， 放凉大要15分钟 。
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3在粘米水面团中插手糖水 ， 椰浆和盐 ， 搅拌平均
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4过筛一遍 ， 过筛后的面煳 ， 一分为二 ， 此中一份插手红色素 ， 染当作粉红色 。
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5筹办一个8寸固底模具 ， 您也可以用圆的 ， 在模具上涂抹上一层植物油 ， 用于防粘 。 蒸锅里烧开水后 ， 将模具放入蒸锅中 ， 蒸5分钟 。 这样做的目标是为了加热模具 ， 蒸的时辰 ， 面煳可以快速当作型 ， 加热完毕后的模具 ， 倒入半杯（100ml）的白色面煳在蒸热的模具上 ， 厚度大要0.25cm ， 盖上盖子 ， 蒸5分钟 。
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6五分钟后把半杯（100ml）的粉红色面煳倒入蒸熟的白色面煳上 ， 然后再蒸5分钟定型 。 反复蒸白色面煳和粉红色面煳的
直到最后一层 。 最后一层 ， 在剩下的红色面煳里滴上几滴橙***素 ， 酿成橙红色 ， （因为橙红色是传统九层糕的颜色） ， 把调好色的面煳倒入模具中 ， 继续蒸5分钟 。
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7橙红色面煳蒸熟后 ， 继续蒸15分钟 ， 每五分钟开一次盖 。 蒸好后 ， 掏出 ， 冷却后脱模 ， 切块 。
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8建议利用锯齿刀 ， 切出怪异的造型
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9【九层糕的做法】色彩缤纷 ， 还能撕着吃 ， 它把我家的粘米粉都承包了！
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以上内容就是九层糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
