浓郁而不甜腻的黑糖吐司~汤种法的做法
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食材鸡蛋 2个
干酵母 6克
杏仁片 少量（装饰用）
汤种 100克
牛奶 160克
盐 5克
黑糖粉 少量（装饰用）
高筋面粉 520克
黄油 40克
黑糖 80克
汤种建造材料 20克面粉、10
方式/
1 松软拉丝
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2汤种：将20克高筋面粉和100克水夹杂调匀当作为面粉水 。 小火加热并不竭搅拌， 直到面粉水变得浓稠， 搅拌的时辰概况呈现纹路 。 离火并冷却 。 加热时都注重火候， 加热到65℃摆布（概况搅拌时呈现纹路）就要遏制加热， 不要加热过度 。 盛汤种的碗概况盖上保鲜膜， 充实冷却后利用 。 汤种可提前做好放冰箱冷藏， 3天内利用 。
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3 筹办本家儿材料
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4本家儿料部门除黄油外全数放入厨师机， 先低速拌匀转中速搅拌至概况略滑腻， 可以抻出厚膜的状况， 插手室温软化的黄油， 低速拌匀转中高速， 继续搅拌至可以拉出手套膜的状况 。
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5 揉好的面团， 盖上保鲜膜放在暖和的处所发酵到2倍大 。
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6按压排气今后分当作6份， 每份大约166克， 揉圆， 败坏15分钟， 将面团擀当作卵形， 自上而下卷起
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7败坏20分钟， 再次擀长中心撒上黑糖， 卷好放入吐司盒中， 收口朝一个偏向， 先放双方再放中心 。
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8放到温度35°， 湿度75%的处所醒发至模具的九分满即可 。 概况可以刷一层蛋液
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9中心用剪子剪出一道口儿 。 剪口处撒黑糖， 双方撒杏仁片 。 烤箱预热， 170度， 基层， ， 烤38分钟（大约8分钟后要盖锡纸， 防止上色过深， 烘烤时候、温度按照自家烤箱调整） 。
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10烤熟后立即掏出， 脱模， 侧扣在凉网上晾凉
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11【黑糖吐司的做法】小贴士：短时候吃不完的吐司， 可以切片后冷冻保留， 吃之前回温再次烘烤10分钟摆布即可， 和刚做出来的一样 。
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以上内容就是黑糖吐司的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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