卤鸭头鸭舌鸭肠三件套的做法
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食材花椒 30粒
桂皮 1块
黑胡椒 1勺
八角 3个
卤牛肉料包 1包
大蒜 1头
老姜 1块
新颖朝天椒 6个
豆瓣酱 1瓷勺
鸭头 8只
鸭舌 500克
鸭肠 1000克
冰糖 2块
盐 10克
老抽 1勺
方式/
1【卤鸭头鸭舌鸭肠的做法】提前将新颖鸭头、鸭舌、鸭肠洗清洁 ， 尤其鸭肠多搓洗几遍直至水清亮 。 烧一锅水将鸭头、鸭舌、鸭肠入水焯熟 ， 放一旁备用 。 1、2、3、4、喷鼻料放进5料包里 ， 用纱布袋子装好备用 。 起油锅放大蒜、姜片炒至微焦、放一勺豆瓣酱炒出红油 ， 放水 。 将鸭肠先放入大火煮开20分钟、依次放入鸭头、鸭舌烧开后转小火 ， 放入冰糖小火慢炖40分钟 。 随时不雅察汤水的量 ， 注重别烧干了 。 最后5分钟倒入老抽一瓷勺 ， 撒一勺盐 ， 收汁上色即可 ， 不要太咸 ， 否则挺费啤酒的 。 ：）
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2水没过食物 ， 水一次性放足 。
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3放入老冰糖 ， 增添多条理口胃 。
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4小火慢炖30分钟 ， 随时不雅察水量 ， 注重不要烧干 。
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5鸭肠打结便利捞取 ， 卤熟之后可以切碎凉拌菜 。
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6当作品出锅 。
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以上内容就是卤鸭头鸭舌鸭肠的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
