电饭锅卤鸭舌的做法
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食材鸭舌 2斤
生抽 75克
老抽 50克
蚝油 适量
啤酒 1罐
冰糖或者糖片 50克
新颖指天椒或者干辣椒（喜好辣的可以多放一点） 10条
生姜 5～6片
花椒 一小把
喷鼻叶 4～6片
桂皮 一小块
八角 2个
草果 2个
方式/
1鸭舌全数洗清洁 ， 烧一锅开水 ， 水中放入几片姜片 ， 料酒 ， 水开后 ， 关火 ， 放入鸭舌烫2分钟摆布 ， 这个过程叫焯水
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2【电饭锅卤鸭舌的做法】鸭舌变色后即可捞出 ， 把鸭舌放到凉水里再次冲刷清洁 ， 并沥干水分
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3筹办好所有的调料 ， 把鸭舌一路放进电饭锅里 ， 最后倒入一罐啤酒 ， 全程不需要加任何一滴水（水分太多的话 ， 煮的时候太长 ， 鸭舌就软烂没有嚼劲 ， 影响口感） ， 加一罐啤酒就已经足够了 ， 也不消担忧不敷咸（有生抽和老抽）
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4按下烧饭键 ， 每15～20分钟搅拌一下 ， 让每一条鸭舌都平均入味 ， 若是一次烧饭时候不足以收干汤汁的话 ， 再按一次烧饭键 ， 直到汤汁变浓稠 ， 全程大约1个小时摆布
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5煮好的鸭舌浸泡半个小时后捞出（浸泡目标是让它更入味）
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6放凉后就可以开吃了 。 把鸭舌放入冰箱内冷藏保留 ， 第二天吃更入味 ， 加倍有嚼劲 。
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注重事项用电饭锅来做对于懒人来说最适合不外了 ， 偶然去翻动一下就可以了 ， 不消节制火候问题 ， 更不消担忧汤汁轻易烧干 。
以上内容就是电饭锅卤鸭舌的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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