泰式黄咖喱炒螃蟹的做法
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食材螃蟹 4只
土豆 1个
青椒 1个
洋葱 1/5个
黄咖喱酱 包
葱姜蒜 适量
椰浆 60克
鱼露 1勺
糖 按小我口胃
方式/
1盒马买的螃蟹 ， 500克 ， 大约4只 。 送来仍是活的…… 洗清洁今后 ， 切了它们…
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2这些螃蟹生命力好固执呀 ， 钳子剪失落了 ， 小三角也剥失落了 ， 仍是活蹦乱跳的 。 一向到我一刀把它们噼当作两半才完全不动弹了 。
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3筹办其他材料 ， 葱姜蒜适量 ， 洋葱切1/4~1/5个 。 黄土豆1个 。 青椒1个 。
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4这是我的调料 。 泰式黄咖喱酱 ， 和 ， 椰浆 。 Made in Tailand.
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5回到
二 ， 切开的螃蟹裹上淀粉 。
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6切好的葱姜蒜 ， 土豆块儿 ， 青椒块儿以及洋葱块儿 。
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7好了 ， 起油锅 ， 热锅 ， 然后放一点油可以多一点 。 油热了之后先插手葱姜蒜爆喷鼻 。
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8倒入裹了粉的蟹块儿 。
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9加一点料酒 。 盖上盖子闷15秒 。
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10把洋葱和青椒加进去 。
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11稍稍翻炒一下 ， 插手土豆块 ， 然后加水 。
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12水量可以自行调节 ， 这个时辰可以加泰式黄咖喱酱了 。
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13椰浆摇匀 ， 先倒入1/3 。
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14盖上盖子焖煮 ， 焖煮的时候不限 。 我是在焖煮的时辰将适才筹办材料的那些碗碟都洗失落了 。 洗完差不多三五分钟吧 。 打开锅盖看看菜是不是都煮熟了？ 土豆若是是能用筷子戳进去的水平就差不多了 。
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15倒入剩下的2/3椰浆 ， 依据小我口胃加一点白砂糖 。 和食盐 。 若是是口胃清淡的 ， 也可以不加 。 因为泰式黄咖喱酱自己是带有咸度以及必然的微辣水平的 。
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16【泰式黄咖喱炒螃蟹的做法】好啦 ， 中火收汁 。 差不多浓稠的时辰就可以出锅啦 。
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以上内容就是泰式黄咖喱炒螃蟹的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
