红烧月牙骨的做法
文章插图
食材猪新月骨 1000克
姜 4片
大蒜 4瓣
大料 10棵摆布
八角 1个
酱油 2勺
料酒 2勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 30克
方式/
1买来的新月骨要用冷水泡两个小时 。 放入生姜片儿，料酒，凉水放入新月骨，焯一下 。
文章插图
2筹办花椒大料，还有姜片儿，蒜瓣儿 。
文章插图
3抄好后的新月骨，放入高压锅中，插手，花椒大料，姜2片蒜4瓣儿，凉水没过肉就可以 。 我家的高压锅压工具比力慢，所以说我选择了25分钟 。 可以按照本身的锅再定 。
文章插图
4压好的新月骨 。 因为没有加各类调味料，所以说它是清汤的 。
文章插图
5捞出大块儿新月骨，改刀切当作小块
文章插图
6锅内放入底油，倒入白糖熬，熬至起泡 。 颜色变为褐色 。
文章插图
7插手酱油，老抽，蚝油
文章插图
8把高压锅里的清汤插手一碗
文章插图
9倒入改好刀的新月骨 。
文章插图
10小火收汁儿 。
文章插图
11尽量不要往返翻动 。
文章插图
12【红烧月牙骨的做法】喷鼻喷喷的红烧新月骨出锅喽 。
文章插图
注重事项因为是熟的新月骨会轻易失落肉肉 。 必然不要往返翻个儿 。 只要不包锅就可以，也可以往返晃悠马勺 。
我买的是二斤新月骨 。 高压锅压出来之后下锅的时辰只用了一半儿，那一半儿我冻到冰箱里了 。 留到下次给孩子做着吃 。
以上内容就是红烧月牙骨的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
