煲仔饭“零”失败的做法
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食材肉（最好带恰当肥肉） 拳头大
米 抓两把
金针菇 恰当
青椒 1个
调料（生抽老抽蚝油料酒） 2勺
辣酱（或不辣的酱料） 1勺
方式/
1淘好米 ， 按电饭锅烧饭的水量削减一点点放水 。 平铺上切好的肉 。 若是是全瘦肉要多加一些油 ， 菜油荤油都行 。 因为我用的肉带肥肉 ， 辣酱里也有辣油 ， 所以没有额外加油 。 撒上合适本身口胃的调料 。 我用的是生抽加料酒 ， 和一点点点老抽 。
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2铺上辣酱 。 总感觉煲仔饭要有点辣味才好吃～ 不吃辣的话这里还可以换当作蒜瓣 ， 洋葱等 肉上面铺的调料和配菜都是为了去腥的 。
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3铺上金针菇
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4铺上青椒 。 最上面其实放含水量高的白菜 ， 生菜这类菜最好吃 。 今天烧了白菜汤 ， 所以没放
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5再撒一勺调料 为了让最上面的菜入味 。 日常平凡我这里最上面还会打一个生鸡蛋放在上面 。 同样因为今天有白菜鸡蛋汤 ， 所以没放 。
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6把程序扭到煲仔饭上 ， 按起头 ， 就不消管了！
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740分钟后 ， 烧好了 。
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8【煲仔饭的做法】最下面的锅巴 ， 完美 。
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注重事项米饭水的量按照配菜的含水量做调整 ， 今天金针菇含水量高 ， 所以水量少一点点 。 若是节制欠好 ， 就按电饭锅烧到的水量放（一指节深） ， 也就是米饭软一点而已 ， 多烧几回就能把握好了 。 别的 ， 油必然要够 ， 不敷的话 ， 锅巴出来的结果欠好 ， 也比力伤锅 。 大要需要20-30ml的油吧…… 别说油多不健康 ， 都吃煲仔饭了还考虑啥健康……不想吃油吃白米饭呀(╯﹏╰）…… 记住肉上面放去腥的料 最上面放含水量最高的料 就可以随意组合搭配了！ 但愿大师都能做出合适本身爱好的甘旨煲仔饭！ 因为这个煲仔饭程序是40分钟 ， 所以快熟的绿叶菜 ， 木耳菜 ， 小青菜这类估量不是很合适放 ， 会煮烂 。 我不喜好这种口感 ， 但若是有亲喜好煮的烂烂的菜的口感的话 ， 也可以放 。 这个电砂锅必然要配套用 ， 不克不及换灶 。 它的锅体看上去是陶的 ， 但内侧是有不粘锅涂层的 ， 所以做煲仔饭才能不粘锅底 。 所以万万不克不及把它当通俗陶锅用啊！！！！
以上内容就是煲仔饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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