胶原蛋白的皮冻的做法
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食材猪皮 500克
姜 2片片
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
八角 2个
方式/
1【胶原蛋白的皮冻的做法】猪皮洗清洁凉水下锅，插手料酒，水开煮10分钟，捞取 。
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2煮十分钟捞取后，去失落肥肉 。
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3肥肉必然要去的干清洁净，皮冻才会Q弹 。 （因为这块皮刚好是嵴背电击位置，又是黑毛猪，所以皮有的紫，这个不影响他的胶原卵白哦）
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4切当作细条，多盐用力搓揉，用清水多漂洗几回 。
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5漂洗七八次后，水很清亮了，就可以了 。
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6插手几片姜，两个八角，一点盐，一勺生抽（喜好白白透亮的伴侣可以不加生抽） 。 按一份猪皮三份水的比例插手清水 。 电饭锅熬2个小时，高压锅0.5个小时 。 熬到用手轻轻一捏，皮就软烂 。
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7不喜好皮的，把熬好的水沥出来，放凉后冰箱冷藏一夜就当作果冻状Q弹的皮冻了 。 喜好皮的连皮一路 。
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8我是喜好皮的，一路冷藏了
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9当作功的皮冻，真的Q弹
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10加上本身喜好的调料，就可以开动了 。
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11满满的Q弹卵白 。
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注重事项皮上的肥肉必然要处置清洁
以上内容就是胶原蛋白的皮冻的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
