戚风生日蛋糕的做法
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食材鸡蛋 3个
牛奶 46克
低筋面粉 54克
玉米淀粉 6克
糖 18克（蛋黄煳）
玉米油 40克
淡奶油 250克
生果 适量
方式/
1需要的工具合个影
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2分蛋，放到两个无水无油容器，卵白放到冰箱冷冻层冷冻一会轻易打发
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3蛋黄，糖，玉米油，牛奶加到一路，用打蛋器夹杂，乳化
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4乳化好的状况
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5筛入低筋面粉和玉米淀粉，打蛋器划z，不要搅拌，避免起筋
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6有一点点面粉没融化不妨，等一会就好了
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7搅拌好的蛋黄煳，可流动，细腻
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8冰箱拿出冷冻过的卵白筹办打发
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9高速打发，大气泡消逝倒入三分之一糖，呈现渔网状小气泡倒入剩下的二分之一糖，呈现较着纹路倒入剩下的糖起头低速打发
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10打发到干性发泡，提起来有小尖尖就可以
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11挖三分之一卵白霜到蛋黄煳里，用刮刀切拌，切记不成搅拌
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12翻拌好的蛋黄煳倒入卵白霜继续翻拌，手法轻快一点，这个时辰可以预热烤箱了
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13倒入阳极模具，从高处摔两下，震出气泡
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14放进烤箱，中基层145℃55分钟，自家烤箱温度本身把控
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15烤好，依旧摔一下震出气泡，倒置放凉
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16冷却脱模，此次很当作功，没塌腰，只是上面有点开裂
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17我分了两层，中心放了芒果做夹心
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18打发淡奶油，抹面和裱花都粗拙了点，可是放上蜡烛感受还可以哈哈哈
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19【戚风生日蛋糕的做法】祝生日欢愉～
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以上内容就是戚风生日蛋糕的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
