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茨（ci）菰（gu）也叫慈姑 ， 广东的朋友最熟悉不过了 ， 但可能北方的朋友会比较陌生 ， 今天小编就带大家一起去认识下茨菰 。
茨菰是什么茨菰是泽泻科慈姑属的一种植物 ， 果实可食用 ， 味涩 。 慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份 。 原产中国华中、华南等 ， 多生于浅水沟、溪边或水田中 。
生长习性喜欢温暖而日照充足的环境、抗风和耐寒能力不强 。 是水生植物 ， 所以在生长期不能缺水 。 喜欢有机质丰富的土壤 。
形态特征多年生挺水植物形态特征：高达1.2cm ， 地下具根茎 ， 先端形成球茎 ， 球茎表面附薄膜质鳞片 。 端部有较长的顶芽 。 叶片着生基部 ， 出水成截形 ， 叶片成箭头状 ， 全缘 ， 叶柄较长、中空 。 沉水叶呈线状 ， 花茎直立 ， 多单生 ， 上部着生三出轮生状圆锥花序 ， 小花单性同株或杂性株 ， 白色 ， 不易结实 。 花期一般在7~9月份 。
产地分布【茨菰是什么】原产中国 ， 亚洲、欧洲、非洲的温带和热带均有分布 。 茨菰在欧洲多数是用来观赏 ， 很少食用 。 而中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜经常食用 。 中国分布于长江流域及其以南各省 ， 太湖沿岸及珠江三角洲为主产区 ， 北方有少量栽培 。
茨菰食用价值1、茨菰是微寒性食物 ， 味道有点苦 ， 有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效 。 还能治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症 。
2、茨菰含维生素B1 ， 维生素B2较多 ， 能维持身体的正常功能 ， 增强肠胃的蠕动 ， 增进食欲 ， 保持良好的消化 ， 对于预防和治疗便秘最佳
3、茨菰还具有益菌消炎的作用 。 中医认为慈姑性味甘平 ， 生津润肺 ， 补中益气 ， 所以慈姑不但营养价值丰富 ， 还能够败火消炎 ， 辅助治疗痨伤咳喘 。
茨菰白皮白肉个头大 ， 而且形状如男丁“命根” ， 有“添丁”的意头 ， 加上上市的季节也刚好在春节前 ， 因此在传统年宵菜里 ， 茨菰的出场率非常高 。
