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第一次做抹茶蛋糕 ， 还是有点小乌龙的 ， 不管怎么说 ， 那也是为了祝福母亲天天笑魇如花 。。。
材料 。
鸡蛋4个 ， 抹茶粉5克 ， 低筋面粉80克 ， 牛奶70克 ， 玉米油40克 ， 白糖50克 ， 芒果2个 ， 淡奶油100克 ， 白糖10克 。
做法 。
1 ， 所有材料称重备用 。
2 ， 蛋黄和蛋清分开 。
3 ， 把蛋黄和牛奶 ， 玉米油混合均匀 ， 筛入面粉 。
4 ， 把抹茶粉倒入 。
5 ， 细细的拌匀 ， 蛋黄糊就好了 。
6 ， 蛋清加入白糖打发成干性发泡 。
7 ， 把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀 。
8 ， 把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中 。
9 ， 上下火170度20分钟 ， 刚换了烤箱 ， 不太摸脾气 ， 烤的有些过了 。
10 ， 拿出晾凉 ， 切块 。
11 ， 奶油加入白糖打发 。
12 ， 把奶油抹刀蛋糕上 。
12 ， 把芒果切片做成花的形状 ， 装饰到蛋糕上即可 。
峰儿话语 。
【抹茶蛋糕|多数人喜欢抹茶蛋糕，这款芒果奶油抹茶蛋糕包你喜欢】抹茶粉其实应该先用液体把它化开搅匀再放别的材料 ， 会更好操作 ， 我蛋黄糊中最后放的抹茶拌了好久才拌开 。
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