今年很多人异地过年 ， 很多人第一次准备年夜菜 ， 不妨试试这道高颜值的肉丝千张蔬菜卷 。 这道高颜值的千张蔬菜卷 ， 荤素搭配营养丰富 ， 做法还简单 ， 即使零厨艺也可以完成 ， 简单又快手 。
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食材里脊肉 140克
豆腐皮(薄千张) 3张
黄瓜（切丝） 半根
胡萝卜（切丝） 半根
黄豆酱酱 1勺
生姜 2片
料酒 1勺
轻盐酱油 2勺
细砂糖 3克
蛋清 1个
植物油 适量
1筹办好所用的食材 ， 黄瓜、胡萝卜清洗清洁 ， 猪里脊洗清洁 ， 配料装盘备好 。
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2把黄瓜和胡萝卜 ， 先切片再切当作丝 ， 也可以用刨丝器切当作丝状 。
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3千张用热水浸泡1分钟 ， 烫去豆腥气 ， 捞出来沥干水备用 。
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4把千张放在菜板上摊平 ， 然后把黄瓜丝和胡萝卜丝 ， 放入千张中心 ， 摆当作一条直线 。
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5从下往上卷起 ， 卷当作筒状 ， 卷得最好紧一点 ， 用刀斜切当作宽2—3厘米的小段 。
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6切开的千张蔬菜卷 ， 蒸汽地平铺在盘子边缘 ， 正好绕当作一圈 。
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7猪里脊顺着猪肉的纹理 ， 切当作猪肉丝备用 ， 生姜先切条再切当作姜末装盘备用 。
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8把切好的猪肉丝装盘 ， 放入少许食盐 ， 1个蛋清 ， 1勺料酒 ， 用手抓匀腌渍半晌备用 。
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9调料碗里放入一小勺糖、2勺轻盐酱油 ， 1勺料酒 ， 搅拌平均当作料汁备用 。
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10炒锅里倒入适量植物油 ， 放入姜蓉 ， 炒出喷鼻味 。
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11插手1勺黄豆酱 ， 倒入调好的调料汁 ， 搅匀后炒喷鼻 。
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12把腌渍好的猪肉丝 ， 倒入锅里 ， 快速打散 ， 炒至变色 ， 把猪肉丝炒熟 。
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13把炒好的京酱肉丝 ， 盛出放在盘子中心 ， 即可上桌 。
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14好吃又都雅 。
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以上内容就是年夜菜简单快手高颜值京酱肉丝千张蔬菜卷的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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