栖凤渡鱼粉的做法
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食材姜 3大块
大蒜 5瓣
生抽 1勺
盐 10克
辣椒粉 4勺
茶油 10克
豆油 10克
米粉 半袋
葱 2根
鲩鱼 1条
方式/
1刚杀的鲩鱼将鱼头和鱼成分开 。
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2这个切好的鱼身 。
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3姜拍当作大块 ， 蒜切半 。 同时将大锅装8分满的水并烧开 。
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4水烧开后插手姜蒜鱼头和一半的鱼身 ， 煮5-10分钟 。 有股鱼喷鼻味劈面而来 。
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5放入剩下的鱼身继续煮 。 插手盐和味精调味 ， 汤不消太咸了 。
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6这时辰将热油倒入加了盐的辣椒面中并将油拌匀 。
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75、滚水煮5分钟后 ， 就可以起头倒入辣椒油咯 ， 这个时辰万万不要鄙吝 ， 把烧热的辣椒油一大碗全数倒入锅中 ， 看着鱼汤慢慢地酿成深红色 ， 接着一股很浓的辣椒喷鼻味会飘散出来 ， 这时就可以盖上锅盖了 。
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86、最后 ， 把灶的火力减小 ， 文火状况即可 ， 慢慢熬汤 ， 大要1个小时摆布 ， 汤里的鱼肉精髓便会全数溶于汤中 ， 而且在佐料的辅助下 ， 鱼腥味已经完全去除了 ， 辣味和美味会灌满整锅汤里 。
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9粉提前泡好 。
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10水开后插手泡好的米粉 。
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11【栖凤渡鱼粉的做法】将碗中插手生抽盐和葱花调味 。
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12放入煮好的米粉 。
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13再插手熬好的鱼汤 。
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14加上一个煎蛋 。
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15甘旨可口的栖凤渡鱼粉就做好了 。
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以上内容就是栖凤渡鱼粉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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