风靡日本的红豆奶油海螺卷手把手的教给你的做法
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食材高筋粉 250g
糖 15克
酵母 5g克
盐 4克
牛奶 166克
黄油 30克
淡奶油 100克
红豆沙 30g
方式/
1起首我们先建造海螺卷的面团部门，将高筋粉250g、糖15g、酵母5g、盐4g、牛奶166g、黄油30g的面团揉匀，揉出手套膜今后团聚，一发27度、湿度75%，发酵大要30分钟摆布掏出，朋分当作大要40g摆布的小面团 。
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2朋分好后我们将小面团搓当作大要直径1.5厘米的颀长条，筹办好我们的海螺卷模具-螺管
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3卷这个海螺卷的时辰要注重，先在尖头处将面团按下然后再顺着纹理一点一点将整个面团卷起
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4卷好了今后我们将面团放到烤盘中进行二发38度、85湿度、发至两倍大，比来经常有人问我二发时候是几多，其实二发没有尺度的时候，发酵会按照您的温度、湿度的转变而发生转变，一般二发好了的标记就是将您的面团发至2-2.5倍大就可以了 。
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5二发好后我们可觉得了海螺卷烤出来更都雅，在面团上刷上一层蛋液为面团增添光彩，一般为了节制颜色要将打好的鸡蛋过筛后要加一些水稀释，这样刷的更匀更标致 。
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6刷好后我们就可以将海螺卷放到烤箱里烘烤了，我家烤箱一般是180度15分钟就可以，烘烤好后先放在铁网上面凉一下，等面团温度已经降下来了我们再起头建造奶油，100g淡奶油加上30g红豆沙打至8当作，放入裱花袋中就可以了
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7这个时辰要确定面团完全晾凉就可以起头往海螺卷中挤奶油了，挤海螺卷的时辰有个小技巧，先伸进去挤一半，再螺旋挤出就可以了
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8【红豆奶油海螺卷的做法】好啦，挤好奶油后海螺卷就做好了
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以上内容就是红豆奶油海螺卷的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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