荷香糯米饭&糯米鸡的做法
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食材糯米 1斤
荷叶 3张
喷鼻菇 8朵摆布
干贝 10粒摆布
鸡腿 2只
虾米 30克
五花猪肉（替代鸡腿） 100克
生抽盐花生油 适量
广式腊肠 2根
方式/
1材料大要就这些 ， 还可以加咸蛋黄 。 量按照本身口胃 ， 没有出格要求的 。
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2糯米我泡了半个小时 ， 防止太腻 ， 我加了一点细粘米 ， 就是泛泛烧饭吃的米 。
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3三张荷叶好大呀 ， 特意跟老板讲要包糯米鸡的 ， 给挑了不烂的 。 放水浸泡一小时 ， 若是没有这么大的盆可以湿点水等算了顺着纹路轻轻折 ， 上面压点重物否则会浮起来 。
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4因为不太喜好吃鸡 ， 用了五花肉 。
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5冬菇腊肠虾米瑶柱都要提前泡水 ， 然后洗净切好 ， 同时备点蒜末 。 用鸡肉的伴侣不消担忧 ， 也是同
的（鸡肉用料酒腌制一下比力好 ， 防止老加点生粉一路腌制） ， 五花肉可以不消 。
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6糯米电饭锅煮 ， 或者蒸 ， 比泛泛烧饭的水少一点 。 若是煮不熟也不妨 ， 最后还会蒸的煮的时辰可以加点盐和酱油 ， 我忘了加 ， 后来煮好加所以图片看起来有点不平均 。
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7荷叶洗净 ， 中心对半剪开 。
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8配料热油下锅插手蒜末 ， 先炒五花肉 ， 再到腊肠 ， 喷鼻菇 ， 虾米瑶柱 ， 每种加一点点盐 。 也可以一路炒 ， 我只是想把五花肉煎久一点 。
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9糯米先放一点在荷叶上 ， 然后铺上配料 。
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10然后再铺上一层糯米 。
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11荷叶上下先折一边再折一边 ， 然后摆布也是 ， 还有松动可以折紧一点 ， 注重也不克不及太紧以免把荷叶弄破了 。
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12反过来标的目的下压着就很稳了 。
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13买的蒸笼比力小 ， 比力大的可以一层蒸一个 ， 小的可以放两个 。 上锅蒸20分钟以上 ， 想要软糯一点可以蒸更久一些 。
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14【荷香糯米饭的做法】荷叶的颜色已渗入到表层 ， 味道都进去了 ， 满满的荷喷鼻味 。
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15现时吃可以撒点葱花加倍喷鼻 。 吃不完的可以放在急冻 ， 要吃再拿出来蒸或者微波炉加热都可以 。 也可以带去去公司当午饭便当吃 。
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注重事项
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