奶油杯子蛋糕的做法
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食材鸡蛋 5个
牛奶 60g
色拉油 50g
细砂糖 10+60g
低筋面粉 90g
盐 0.5g
柠檬汁 2g
细糖 16g
淡奶油 200g
朗姆酒 2g
方式/
1建造蛋黄煳：将牛奶、色拉油和10g细糖放入打蛋盆里 ， 用手动打蛋器搅拌至糖完全融化的乳化状况 。
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2筛入面粉 ， 翻拌平均 。
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3将蛋黄插手 ， 搅拌平均 ， 盖好备用 。
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4打发卵白霜：将卵白插手柠檬汁和盐 ， 用打蛋器打至起粗泡后分3次插手60g细糖 ， 打发至提起打蛋头有小弯角的状况 。
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5夹杂面煳：先取三分之一的卵白霜插手到蛋黄煳中切拌平均 ， 再将拌好的面煳倒入到剩下的卵白霜中 ， 快速切拌平均当作细腻的面煳 。
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6将做好的面煳装入裱花袋中 。
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7裱花袋剪小口将面煳挤入放烤盘上的纸杯蛋糕模中 ， 约8当作满 。
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8空气炸烤箱 ， 提前上下火150度预热好 ， 烤盘放入中基层 ， 温度调整为上下火140度 ， 烘烤约50分钟 。
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9烘烤竣事 ， 蛋糕当即出炉放置网架晾凉 。
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10筹办奶油霜：淡奶油加细糖和朗姆酒 ， 打发至有纹路状况 ， 装入配有8齿花嘴的裱花袋中 。
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11【奶油杯子蛋糕的做法】杯子蛋糕冷却后挤上奶油霜 ， 配上可爱的KITTY插卡 ， 好吃又都雅的蛋糕就做好了 。
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注重事项1、以上配方材料约可做学厨KITTY纸杯蛋糕12个 ， 纸杯尺寸为6.7*5.3*7cm 。
2、面煳夹杂时不要转圈 ， 用翻拌或切拌的手法夹杂 ， 要轻快敏捷 ， 避免大量消泡 。 3、烘烤的温度和时候仅供参考 ， 请按各烤箱温度机能恰当调整 。 4、用戚风蛋糕面煳做的杯子蛋糕 ， 蛋糕体松软细腻 ， 搭配顺滑的奶油霜 ， 不消过多的辅料 ， 口感也很棒 ， 可爱的KITTY蛋糕杯及插卡 ， 更让小蛋糕增添了色彩 ， 小伴侣必然会喜好哦！
以上内容就是奶油杯子蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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