五香牛肉干的做法
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食材牛肉 2千克
八角 10个
喷鼻叶 10片
老抽 少许
生抽 少许
蚝油 少许
糖 少许
盐 5克
五喷鼻粉 少许
肉桂粉 少许
辣椒粉 少许
花椒 1把
方式/
1把牛肉袪除筋膜 ， 切当作长条状或块状 ， 泡血水4小时以上 ， 然后锅中加水 ， 喷鼻叶 ， 八角 ， 料酒一路煮15分钟摆布 别问我买哪个部位牛肉 ， 本人不懂 。 我就是买超市里廉价的 ， 带筋带膜 ， 省点钱 ， 就是费点时 剔下来的带筋膜的就是牛腩 ， 万万别丢了哦 做当作红烧牛腩 ， 吃不完煲牛腩土豆 ， 牛腩粉丝
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2然后洗清洁 ， 沥干水分 。 锅中倒油 ， 炒喷鼻花椒 ， 把花椒捞出来 ， 用剩下的油炒牛肉至稍微焦黄
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3加水 ， 加您喜好的调料 ， 煮至收汁 。 牙口好的 ， 少加点水 ， 牙欠好的 ， 像我这样多煮一会儿啊 半途记得把喷鼻叶捞出来 ， 据说煮久了 ， 会有苦味
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4放到烤盘上 ， 上下火150度大约40分钟(无需预热) 请按照自家烤箱和数目调整温度和时候
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5【五香牛肉干的做法】烤完 ， 装盘 ， 美美哒！ 吃不完 ， 装密封盒 ， 冷冻 ， 冷藏都可以！
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注重事项1.必然要泡出血水 ， 最好4小时以上
2.焯水的时辰加料酒 ， 能袪腥
3.煮牛肉的时辰再加点料酒 ， 能提喷鼻
4.喷鼻叶煮久会有苦味 ， 半途记得捞出来
5.用烤箱时 ， 记得翻动几回 ， 防止烤煳
以上内容就是五香牛肉干的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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