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这4种食物下锅前切记要焯水 ， 很多人不知道 ， 难怪味道差还不入味！物不仅应该是味道美 ， 其色、香都应该符合美的要求 。 晏氏春秋中说和如羹焉 ， 水火醯醢盐梅以烹鱼肉 ， 燀之以薪 ， 宰夫和之 ， 齐之以味 ， 讲的也是这个意思 。 美作为饮食文化的一个基本内涵 ， 它是中华饮食的魅力所在 ， 美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中 。 我们的生活中其实有很多的食物在大锅炒之前都是最好先焯水的 ， 今天我要给大家分享一下 ， 需要焯水的 ， 做些稀饭都有哪些？一起来看一下吧 。
第1种蔬菜就是清洗起来特别困难 ， 而且非常难炒熟的 。 在看到这种蔬菜的时候 ， 我们如果要是用手使劲搓的话 ， 就会把菜叶子给戳烂了这样吃 ， 肚子里面几乎也都是细菌 ， 对身体非常的不好 ， 就比如说花菜西兰花这种食物营养价值也都是非常高的 ， 很多的家庭在炒菜的时候也都会买上这些蔬菜 ， 但是这些蔬菜清洗起来特别的困难 ， 所以我们都需要把它先掰成小块 ， 然后在炒之前先放在开水里面焯两分钟 ， 这样吃起来才会更加的有营养 ， 而且也会把花菜洗的更加的干净 。
第2种豆制品 。 其实像我们平常吃到的豆皮 ， 腐竹豆腐都是属于豆制品的 ， 但是豆制品的香味特别的 ， 因为是发酵做成的里面有很多的细菌 ， 所以我们在吃这些豆制品的时候 ， 需要先用热水焯一下 ， 这样才会把里面的细菌往山道给杀掉 。 而且我们要是不抽水的话 ， 在吵的时候 ， 即使放了很多的调味料也都是很难入味的 ， 另外找出来的味道 ， 还有一些香味可以像这样的豆制品都是需要用热水焯过水 ， 然后就可以了 ， 吃起来不仅入味 ， 而且还没有腥味 。
第三腥味儿大 ， 清洗特别难的海鲜 。 马上就要过年了 ， 这个时候家家户户也都会准备一些海鲜年夜饭的 ， 那么海鲜有着很大的腥味儿 ， 要是不去除干净的话就会影响我们的心情 ， 所以我们在吃海鲜的时候都是需要先提前焯水 ， 这样就可以把心会完全去除掉了 ， 另外海鲜里面还都有很多的泥沙和杂质 ， 这样写的也是非常干净的 ， 而且没有任何香味 。
【蔬菜|这4种食物下锅前切记要焯水，很多人不知道，难怪味道差还不入味】最后一种带有异味的肉类 ， 其实我们在做肉类食物的时候都是先抄一遍热水 ， 这样就可以把肉里面的血水和腥味去除掉了 。 把买来的肉放在热水锅里面进行焯水 ， 这样就可以很有效的去除腥味儿 ， 不管是做猪大肠排骨 ， 这些都是先要焯水的 ， 以上这4种食物都是需要抽水 ， 吃起来才会更健康 ， 而且更入味 。
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