法式乳酪月饼的做法
文章插图
食材黄油 90克
糖粉 50克
低筋面粉 130克
蛋黄 1个
奶油奶酪 100g
白砂糖 40克
鸡蛋 1个
低筋粉 18克
牛奶 100克
黄油 10克
盐 少许
蔓越莓干 适量
方式/
1饼皮部门是将发酵黄油室温软化 ， 加糖拌平均 ， 再插手蛋黄夹杂平均 ， 插手面粉夹杂当作团 ， 包保鲜膜冷藏备用！
文章插图
2 tips：教大师一个保留奶酪的小妙招 ， 买回来的奶酪 ， 剪小口 ， 用几多挤几多 ， 用完之后 ， 把袋子口的处所奶酪刮清洁 ， 收口卷起来 ， 包保鲜膜 ， 放冷藏 ， 可以储存好久不会坏哦！
文章插图
3【法式乳酪月饼的做法】 奶酪馅的做法：奶油奶酪室温软乎 ， 加糖夹杂平均 ， 插手鸡蛋夹杂均 ， 然后插手低粉夹杂平均 ， 将牛奶黄油盐夹杂加热到黄油融化
文章插图
4煮好的牛奶 ， 迟缓倒入奶酪煳里 ， 边倒边搅拌！然后将夹杂好的奶酪煳倒入锅里结果翻炒 ， 炒到不粘刮刀可以抱团的状况就可以了！保鲜膜贴面晾凉！ 50g的月饼皮和馅各25g一个 ， 搓园 ， 取一个皮压扁 ， 包入馅料 ，
文章插图
5包好之后放入慕斯圈里压平 ， 若是没有慕斯圈 ， 铝箔纸杯 ， 蛋挞模 ， 马芬模具都能用！刷蛋液 ， 烤箱提前预热 ， 上下火180度烤30分钟摆布 ， 按照具体环境而定！ 烤完之后晾凉到手温的状况 ， 加月饼托 ， 装袋 ， 放入脱氧剂 ， 封口就可以了！
文章插图
注重事项可以在奶酪馅里加果干 ， 或者其他口胃的果粉 ， 改变口胃
以上内容就是法式乳酪月饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 奥利奥巧克力月饼的做法
- 自制豆沙味月饼的做法
- 紫薯山药桂花饼的做法
- 巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法
- 奶香芋泥肉松金沙月饼的做法
- 酥皮鲜肉月饼的做法
- 免烤紫薯奶黄馅月饼的做法
- 冰皮榴莲月饼的做法
- 纯素苏式酥皮五仁月饼的做法
- 流心月饼的做法