巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法
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食材黑巧克力 20克
转化糖浆 140克
枧水 5克
花生油 56克
可可粉 10克
中筋面粉或者月饼专用粉 190克
椰蓉 120克
奶粉 60克
奶油奶酪 45克
白糖 15克
牛奶 100克
蛋黄 2个
黄油 15克
方式/
1巧克力隔水融化，转化糖浆枧水花生油用蛋抽搅拌平均，插手融化的巧克力，搅拌平均，插手面粉和巧克力粉，带手套揉光华揉匀，裹保鲜膜醒发1小时以上 。
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2椰蓉用摒挡机打坏，插手馅料里所有材料搅拌平均 。
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3倒入不粘锅小火慢炒，炒到不粘刮刀，能当作团 。
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4蔓越莓切碎些，插手炒好的椰蓉馅中，拌匀 。
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5晾凉 。
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6平均分当作16份 。
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7饼皮平均分当作16份 。
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8饼皮用手掌按压薄，包上馅料，用虎口推压法包好，滚圆，用喜好的模具压出月饼生坯，烤箱200度预热 。
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9月饼概况喷水，烤箱200度烤制5分钟，拿出来晾凉大约5—8分钟，不消刷蛋液，再次入烤箱180度烤制8分钟 。
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10彻底晾凉后密封回油 。
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11【巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法】标致好吃，酸甜可口，可爱的小福袋 。
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以上内容就是巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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