低油少盐茄子丝瓜卤的做法
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食材茄子 3个
丝瓜 2根
里嵴肉（或五花肉） 200克
生抽，蚝油，红烧酱油 适量
盐 少许
水淀粉 一碗
葱姜蒜 适量
食用油 少许
方式/
1葱白和葱叶分隔切碎，姜蒜切末 。
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2茄子切当作小块儿，撒入一小勺盐抓匀，腌制10分钟 。
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3里嵴肉切当作小丁，插手少许姜末，1勺生抽拌匀，腌5分钟 。
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4丝瓜去皮切小块备用 。 茄子腌好后，把水分全数挤出来 。
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5炒锅中插手适量的食用油，油热后下入葱白，姜蒜末爆出喷鼻味儿 。
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6下入腌好的里嵴肉，拌炒平均 。
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7插手两大勺黄豆酱翻炒平均 。
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8插手和茄子和丝瓜，翻炒两分钟 。 再插手一勺生抽一勺红烧酱油拌匀，最后调入一小碗水淀粉勾芡 。
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9【茄子丝瓜卤的做法】待汤汁浓稠时即可出锅啦 。 另取一锅，煮面，过凉水，拌入低油少盐的茄子丝瓜卤，搭配黄瓜丝，胡萝卜丝，翻拌平均就可以美美地开吃喽！
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以上内容就是茄子丝瓜卤的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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