产于安徽黄山， 主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 。 这里山高林密， 日照短， 云雾多， 自然条件十分优越， 茶树得云雾之滋润， 无寒暑之侵袭， 蕴成良好的品质 。
【中国十大名茶——黄山毛峰】 黄山毛峰采制十分精细 。 制成的毛峰茶外形细扁微曲， 状如雀舌， 香如白兰， 味醇回甘 。
黄山名茶众多， 除毛峰外， 还有休宁的“屯绿”， 太平的“猴魁”， 歙县的“老竹大方”等等， 都各具特色， 脍灸人口 。
真假鉴别：
黄山毛峰产于安徽歙县黄山 。 其外形细嫩稍卷曲， 芽肥壮、匀齐， 有锋毫， 形状有点像“雀舌”， 叶呈金黄色；色泽嫩绿油润， 香气清鲜， 水色清澈、杏黄、明亮， 味醇厚、回甘， 叶底芽叶成朵， 厚实鲜艳 。 假茶呈土黄， 味苦， 叶底不成朵 。
黄山毛峰名列中国十大名茶之列， 曾名“黄山云雾茶”， 创制于清光绪年间， 主要产于安徽黄山及歙县地区 。 以松谷庵、吊桥庵、云谷寺、桃花峰等地所产， 质量最佳 。
黄山地区乃云雾之乡， 长年云雾弥漫， “奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝 。 水气凝重， 山风穿流， 云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭， 毛峰茶即在如此环境中诞生 。 黄山地处古徽州， 据《徽州府志》载， “黄山毛峰”早在三百年前就很有名 。 明许次纾所著《茶疏》中， 把它与钱塘龙井相提并论 。 《黄山志》载：“莲花庵帝就石隙养茶， 多清香， 冷韵袭人断腭， 谓之黄山云雾” 。 清光绪年间（1875-1908）， 歙县汤口谢裕泰茶庄试制少量黄山特级峰茶， 远销东北， 遂名扬全国 。
早在宋代时， 黄山产茶即有“早春、英华”之称 。 明代采制成“黄山云雾茶”， 至清末始有“毛峰’名茶 。 该茶按质量分为特级、一、二、三级和一般五种 。 特级毛峰从采摘到精制， 功夫极精 。 其特点是：外形秀美， 每片长约半寸， 芽叶肥壮匀齐， 细扁稍卷曲， 白毫多而显露， 尖芽紧偎叶中， 形似雀舌， 色泽油润光亮， 绿中泛微黄 。 冲泡时雾气结顶， 清香四溢， 沁人心脾 。 茶汤清澈明亮， 香气持久似兰蕙， 醇厚爽口， 回味甘甜 。 可谓“清秀脱俗， 茶中仙子” 。
开汤后雾气结顶， 清香四溢， 若惠兰之香， 且冲泡后芽叶直竖悬浮， 继而徐徐下沉 。 毛峰茶在茶凉之后， 仍有余香， 人称“幸有冷香” 。 有“轻如蝉翼， 嫩似莲须”之说 。 入口爽， 进嗓润， 味甘为贻， 余味深长， 能振奋精神， 消除疲劳 。 黄山毛峰以清明时节采制的最为香鲜 。
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